Xylitol er et naturlig, lav glykemisk søtningsmiddel som finnes i små mengder i slike kilder som bær, sopp, fibrøse grønnsaker, maiskolber og bjørketrær. Det har blitt brukt som et søtningsstoff siden 1960-årene og har blitt funnet å bidra til å forhindre utvikling av tannråte. Det amerikanske Food and Drug Administration har godkjent xylitol som tilsetning til matvarer med spesielle ernæringsformål, samt for visse farmasøytiske og muntlige helseprodukter.

Mints og Candies

The California Dental Association (CDA) rapporterer at når det brukes over tid, hemmer xylitol veksten av bakterier som forårsaker hull i tennene. Som et resultat, mindre plakk former og nivået av syrer som angriper overflaten av tennene senkes. Av denne grunn, er noen mints, sukkertøy og tyggegummi laget med xylitol. Også, selv om den har den samme søthet som sukrose, xylitol har ingen ubehagelig ettersmak, men frembringer en kjølende følelse i munnen. Mints og andre xylitol-søtet oral helse produkter kan kjøpes i mange dagligvarebutikker, spesielt helsekostbutikker, samt online. For optimale forfallet forebyggende resultater, råder CDA kjøpe produkter med xylitol oppført som første ingrediens.

Bakte Varer

Xylitol, som inneholder 40 prosent færre kalorier enn sukker, kan også brukes som en erstatning for sukker baking og matlaging. Den kan brukes i ekvivalente mengder; Men absorberer fuktighet lett slik oppskrifter må kanskje justeres for å kompensere. Xylitol har ingen store bivirkninger, men xylitol produsenten Epic råder bruke det i moderate mengder til å begynne, siden du bruker for mye for fort har blitt funnet å forårsake mild gastrointestinal nød. Bakevarer søtet med xylitol - slik som bakverk, kaker og paier, samt pakket mikser - kan kjøpes på nettet. ASPCA rapporterer imidlertid at produkter søtet med xylitol kan være giftig for hunder.

Syltetøy og sauser

Xylitol er også brukt som søtningsmiddel i syltetøy og andre krydder, og kan være gunstig for diabetikere og andre berørte om sukkerinntak. På grunn av sin anti-fungale egenskaper, xylitol virker også som et konserveringsmiddel, og derfor kan forlenge slike produkter 'holdbarhet.