Ingenting føles så hjemmekoselig og trøstende som baking, men for mange søtsaker og brød kan skape kaos på helsen din. Blant annet mange rask brød, inkludert cornbread, kan være høy i fett og kolesterol. Ifølge National Institutes of Health, kan for mye kolesterol i blodet føre til en økt risiko for hjertesykdom. Du kan redusere kolesterolet allerede i blodet ditt ved å trene og konsumere frukt og grønnsaker, men du kan også kutte ned kolesterolet du får fra cornbread og andre bakevarer ved å erstatte nonfat, vanlig yoghurt for visse ingredienser i oppskriften.

•  Hold nonfat, vanlig yoghurt på hånden når baking. Den har færre kalorier og mindre sukker enn sine flavored, høyere fett kolleger. Viktigst, skjønt det inneholder mindre fett, noe som betyr mindre kolesterol, også.

Skift ut kjernemelk i oppskriften, cup for cup, med yoghurt. Begge ingrediensene låne at signaturen frisk smak, men yoghurt vil legge mindre kolesterol - med mindre kjernemelken er nonfat også.

Substitute både smør og olje med yoghurt. Ifølge University of Wyoming, kan en lik mengde av yoghurt bli brukt i stedet for eventuelle fett i oppskriften. Dette vil redusere den totale fett og kolesterol innholdet i maiskaker, og samtidig la tekstur stort sett uendret.

Hint

• Ved hjelp av gresk yoghurt kan resultere i endrede strukturer på grunn av det høyere proteininnhold. Også, smakstilsatt yoghurt inneholder tilsatt sukker og andre smakstilsetninger, som ikke bare vil påvirke sødme av produktet, men også moistness, farge og tekstur.