Hver person har over 3000 smaksløker på tungen som kan registrere en rekke smak. Uten smaksløkene, ville mat ikke være så hyggelig som det er. Å kunne gjenkjenne søt, sur og bitter smak gjør hjernen din til å slappe av og fordøyelsessystemet til å fungere. Smaksløkene kan også oppdage når en uvanlig sykdom eller en sykdom kan være invaderende kroppen din.

Identifiser Sugar

Når du tar et første stikk i en sukkerholdig godbit eller annen mat som inneholder sukker, din smaksløk første reaksjon er å oppdage nivået av sødme. Forskere har kjent en god stund at det er de T1r2 og TiR3 reseptorer i smaksløkene som hjelper kroppen din å identifisere glukose, sukrose og kunstige søtstoffer som sakkarin og aspartam. Disse sensorer er også til stede i bukspyttkjertelen og tarmen. Oppdager sukker er det første skrittet mot fordøyelsen. Derfra magen vil produsere enzymer som trengs for å fordøye mengden sukker oppdaget i smaksløkene.

Kontrollere appetitten

En annen viktig funksjon som utløses fra smaksløkene evne til å oppdage sukker er overvåking av glukose og insulin nivåer. Forskere mistenker at en bestemt sensor ringe KATP kanalen er ansvarlig for denne funksjonen. Å kunne bedre forstå hvordan KATP kanal arbeider kan hjelpe forskerne å forstå hvordan å begrense overforbruk av søtsaker og hvordan du bedre kontrollere appetitten. Men matvarer som er registrert som søt av smaksløkene, men som ikke har noen kalorier som aspartam kan opprette en trang til å spise og overspise som kan føre til vektøkning og fedme.

Smak Disorder

Hvis du spiser for mye sukker, kan smaksløkene også svekke eller dø, slik at du med en rekke smaksforstyrrelser. Uten evnen til å oppdage matens smak, kan du ikke identifisere bortskjemte elementer eller tilstedeværelse av spesifikke ingredienser som du kan være allergisk også. Å miste følelsen av smak kan også opprette en rekke andre alvorlige helsemessige problemer sch som hjertesykdommer, diabetes og slag fordi folk vil ha en tendens til å spise for mye sukker uten å være klar over det.

Candidiasis

Å spise for mye sukker er også en forløper til candidiasis, en gjær infeksjon som kan vokse ut av kontroll og føre til en rekke fysiske og psykiske symptomer. Andre vanlige faktorer som forårsaker candidiasis inkluderer bruk av antibiotika og steroider behandlinger, dietter høy i raffinerte karbohydrater, og antibiotika og hormoner som finnes i kjøtt av dyrene vi spiser. For mye inntak av sukker fører til aktivering av candidiasis.