Diabetikere kan spise mest all slags mat. Nøklene til diabetiker diett er moderasjon og godt balanserte måltider. Diabetikere oppfordres til å spise mat fra alle matvaregrupper, men for å begrense hvor mye de spiser.

Karbohydrater

Diabetikere bør spise ca 150 gram karbohydrater hver dag, fordelt over hele dagen gjennom måltider og snacks. De bør spise hele korn brød, pasta, ris, potet, squash, erter, mais og belgvekster.

Protein

Diabetikere bør ikke forbruke mer enn 6 oz. av protein om dagen, men minst 4 oz. Dette proteinet kan komme fra magert rødt kjøtt, masse fisk og fjærkre, samt ost og tofu.

Fett

Fett inntaket bør begrenses til 1 g mettet fett per servering, og ikke mer enn 3 totalt g fett per servering.

Grønnsaker og frukt

Minst fem porsjoner med ikke-stivelsesholdige grønnsaker og frukt bør være en del av en diabetiker diett. De bør spise grønne grønnsaker, blomkål, brokkoli, grønne bønner, tomater, epler, bær, bananer og melon.

Dairy

Diabetikere bør spise minst to porsjoner med meieriprodukter om dagen slik som lav fett eller skummet melk og lite fett eller nonfat yoghurt.