Digidexo.com

Ham & Kolesterol

Selv om det er viktig for normal kroppsfunksjon, kan kolesterol være skadelig når de er tilstede i overskudd. Ham er en kolesterol-rik mat som forbruk kan bidra til forhøyet kolesterolnivå.

Funksjon

Som en strukturell komponent i alle cellemembraner, er kolesterol vesentlig for liv. Som en byggeblokk, er det brukt i syntesen av steroidhormoner, vitamin D og gallesyrer.

Kilder av kolesterol

Dietten som normalt utgjør omtrent 25 prosent av kolesterolinnholdet, i henhold til Tri-County Health Department of Colorado. Den andre 75 prosent av blodkolesterol kommer fra kroppen, enten fra lagrede kolesterolestere eller ny syntese i leveren og andre organer.

Typer

En fullstendig kolesterol teller består av: low-density lipoprotein av høy tetthet lipoprotein, triglyserider og Lp (a). HDL, kjent som "gode kolesterolet", reduserer risikoen for hjertesykdom, mens LDL ("dårlig kolesterol") øker risikoen.

Ham Typer

Begrepet "ham" refererer vanligvis til et kutt av svinekjøtt kjøtt fra bakben av en gris. Svinekjøtt er et av de magreste kutt av svinekjøtt. Skinke laget av røkt kalkunlår er 95 prosent prosent fett-fri, ifølge US Department of Agriculture.

Kolesterol Innhold

En servering størrelse på 3 gram (85g) av røkt kalkun gir 55 mg kolesterol (18 prosent av det anbefalte daglige verdi), ifølge USDA. Samme mengde kokt svinekjøtt skinke gir 60 mg kolesterol (20 prosent av daglig anbefalt verdi).

Betraktninger

Fordi kolesterol kan ikke oppløses i blodet, kan overdreven nivåer føre til plakk dannelse i blodårene. øke risikoen for kardiovaskulær sykdom