Digidexo.com

Hvordan måle sitronsyre i frukt Simply

Se på ingredienslisten på din favoritt brus eller gelé, og du vil sannsynligvis finne sitronsyre eller annet sted i miksen. Sitronsyre er forskjellig fra andre konserveringsmidler, fordi det forekommer naturlig i mange forskjellige typer av frukter. Hvis du er nysgjerrig på å vite hvilke frukt inneholder sitronsyre, er svaret bare en smak eller klemme unna.

Hvordan måle sitronsyre i frukt Simply

Den Pucker Test

•  Legg en skive frukt i munnen.

Vent i noen sekunder for hjernen din til å gjenkjenne signalene smaksløkene sender.

Make pucker ansikter som nødvendig. Jo større ditt ønske om å rynke, jo høyere nivåer av sitronsyre.

Den lakmuspapir Test

Still inn hvert shot glass på toppen av en serviett.

Klem saften av en frukt i en av shot glass. Gjenta til hvert shot glass inneholder saften av en frukt.

Dypp en stripe av lakmus papir i en av shot glass. Plasser lakmuspapir på serviett under som shot glass. Gjenta til hvert serviett har en stripe av brukt lakmuspapir på den.

Sjekk hver stripe av lakmuspapir for å se hvilke frukter snudde lakmuspapir rødt. Høye konsentrasjoner av sitronsyre vil forårsake blått lakmuspapir å bli rød.