Måltider som er høy i fiber behandles sakte gjennom kroppen, som produserer en følelse av fylde som kan hjelpe til med vekttap. The Human Nutrition Research Center on Aging ved Tufts University i Boston rapportert at fordi fiberrike matvarer krever mer tygging, kan de ta lengre tid å spise. De er også generelt lavere i kalorier enn andre matvarer. Disse faktorer er antatt å hjelpe til med kontroll av total kroppsvekt.

Hva er fiber?

Også kjent som grovfôr, er ufordøyelig, eller vanskelig å fordøye fiber, en del av planteføde som når du passerer gjennom fordøyelsessystemet, absorberer vann og letter avføring og reduserer mage oppblåsthet. Det finnes to typer fiber - uløselig og løselig. Løselig fiber oppløses i vann, mens uløselige ikke.

Uløselig fiber matvarer

Det er hundrevis av fiberrik mat. De er et fordelaktig tillegg til enhver diett. Fibrøst matvarer er nesten alltid frisk, fettfattig og inneholder lite eller ingen kolesterol. Matvarer som hvete kli, frukt skinn, hel hvete, havregryn, nøtter, linfrø, hele korn, løk, litt frukt, hvitløk og purre samt berikede matvarer og drikkevarer inneholder den høyeste mengder uløselig fiber.

Løselig fiber matvarer

Lav-fett kilder til løselig fiber inkluderer bær, appelsiner, epler, pærer, svisker, brokkoli, asparges, kål, grønnkål, spinat, blomkål, gulrøtter, squash og grønne bønner.

Hvorfor velge høy fiber?

Når du inntar en diett rik på fiber, kan du spise mindre mat og inntar færre kalorier enn en som ikke følger en diett høy i fiber. For eksempel vil noen som velger å spise en sandwich laget med hvitt brød i stedet for hele korn brødet ikke forbli fullt så lenge personen som valgte hele korn brødet. Dette er fordi hvitt brød er altfor bearbeidet og ikke inneholder så mye fiber.

USDA retningslinjer

Retningslinjer anbefales fiber inntak fastsatt av US Department of Agriculture er 25 gram for kvinner og 38 gram for menn daglig. Det anbefales også at du drikke minst åtte glass vann daglig for å holde fiber beveger seg gjennom systemet.

Diet eksempel

Her er et eksempel på en lav-fett, fiberrikt måltid plan for en dag:
Frokost:
Havregryn med 1 ss. linfrø, 1/2 kopp blåbær og lettmelk eller soyamelk.
Snack 1:
Gulrot kjepper og agurk skiver med hummus.

Lunsj:
Svart bønne veggie burger på en hel korn roll med romanosalat, tomat, løk og avokado skiver.
Apple eller pære

Snack 2:
Fiber En bar
Middag:
Grillet kylling med smeltet lav-fett mozzarella, tjente over hele korn Linguini med tomatsaus.
Side av spinat sautert med hvitløk og cashewnøtter.
Snack 3:
Air-poppet popcorn