Mange dieters spise frukt og grønnsaker utelukkende i et forsøk på å unnslippe kreftfremkallende, trans fett og kolesterol. Noen bekymre seg for at disse vegetarianere ikke får viktige næringsstoffer, som sink og jern, men mange av disse næringsstoffer kan finnes i visse planter. Men det er noen vitaminer som er vanskelig å tilegne seg uten kjøtt kilder.

Mangfold

De fleste vitaminer og mineraler kan være kjøpt fra en variert diett av nøtter, frø, frukt og grønnsaker. I motsetning til det mange tror, ​​kan protein være kjøpt fra planter. Men siden disse proteinene er ufullstendig, Kosten trenger å spise et utvalg av frukt og grønnsaker. Asparges, brokkoli, blomkål og spesielt bønner har store mengder protein.

Jern og sink

Jern er nødvendig for å forebygge anemi. Kjøtt inneholder jern som er lettest å absorbere. Men sitrusfrukter inneholder også jern og spise store mengder sitrusfrukter kan hjelpe veganere få jernet de trenger. Frukt og grønnsaker dietter er vanligvis mangelfull i sink. De på en frukt og grønnsaker kosthold bør spise tonnevis av bønner, linser, gjær, nøtter og frø.

Kosttilskudd

Vitamin D er ikke funnet i frukt og grønnsaker i svært store mengder. Vegetarianere kan få vitamin D fra kosttilskudd, vitamin D-beriket mat og solen. Vitamin B-12 er en annen vitamin som ikke kan hentes fra frukt og grønnsaker dietter. B-12 finnes i grønnsaker kan ikke bli absorbert i kroppen. Vitamin B-12 bare kan erverves gjennom kosttilskudd eller beriket mat.

Kalsium

Tofu er den beste vegetabilsk kilde til kalsium, men kalsium er også rik på soyabønner, brokkoli, kålen, grønnkål og okra. Menneskekroppen har ikke en vanskelig tid å absorbere kalsium fra disse kildene.

Måltider

Frukt og grønnsaker måltider kan bli styrket ved å innlemme en rekke farger. Smaken kan bli styrket ved å blande søt og smakfull mat med blid, men næringsrik mat. Vær kreativ med urter, krydder, avokado, sitrusfrukter og andre distinkte smaker matvarer. Det finnes et enormt antall av frukt og grønnsaker der ute, og de som er på frukt og grønnsaker diett aldri å bli lei.

Advarsel

Ikke alle frukter og grønnsaker er bra for deg. Noen frukter og grønnsaker, som kokosnøtter, avokado i overkant og druer. Også frukt og grønnsaker noen ganger mister sine næringsstoffer når de er kokt og behandlet. For eksempel har fruktjuice knapt noen ernæringsmessige fordeler og er for høy i sukker.