Søt olje som benyttes i århundrer for forskjellige anvendelser, er faktisk olivenolje. Det refereres til som søt olje på grunn av sin søte smak. Søt olje har eksistert i århundrer, med dokumenterte referanser til det så tidlig som 5000 f.Kr.

Historie

Olivenolje ble referert til av den greske dikteren Homer som "flytende gull". Greske idrettsutøvere gned den over kroppen sin, og det ble brukt i balsameringsprosessen i århundrer. Det har vært brukt som mat, medisin og magi i tusenvis av år. Den ble brukt til å salve hodet av kongelige, og fartøy som antas å ha inneholdt olivenolje ble funnet i Tutankhamens gravkammeret. Det er nevnt i Bibelen, og ble holdt i stor betydning av kong David og kong Salomo.

Medisinsk bruk

Har vært brukt søt olje i en rekke medisinske anvendelser. En vanlig bruk er for øreverk. Søt olje mykgjør voks og smører øret uten å forårsake en tung rester. Det er også nyttig i svømmer øre for å bidra til å fjerne overflødig vann fra øret. Putting bare en dråpe eller to i øret etter bading vil vanligvis forebygge problemer knyttet til å få vann fanget i øret. Søt olje har også vært brukt i århundrer som en base for smøremidler og omslag på grunn av sin evne til å binde forskjellige ingredienser sammen. Det er også anbefalt som en aktuell assistent for kutt og blåmerker for å fremme helbredelse og bidrar til å forhindre arrdannelse.

Kulinariske bruksområder

Sweet, eller olivenolje, har vært brukt i århundrer som ingrediens i næringsmidler. Den brukes som erstatning for en sunn smult, matfett, matolje, smør og margarin. Fordi det erstatter mettet fett som finnes i fett fra animalske kilder, kan det bidra til å redusere kolesterolet, bekjempe diabetes og forebygge hjertesykdom. Den brukes i alt fra salatdressing til stekt mat. Det gjør endre smak av visse matvarer, så i noen tilfeller kan det være lurt å bruke noe annet enn olivenolje.

Tilgjengelighet

Søt olje for medisinske formål kan kjøpes i de fleste stoff butikker eller apotek deler av masseforhandlere og selges i små flasker. Søt olje har vanligvis ikke blitt renset, så det er ikke anbefalt til bruk i matlaging. Olivenolje er tilgjengelig som olivenolje, som oppnås fra den første kalde trykk klemme av oliven, og olivenolje, noe som oppnås fra den etterfølgende klemming av oliven og er vanligvis oppvarmet for å ekstrahere den gjenværende olje. Olive pomace olje oppnås ved raffinering bakken kjøtt og groper, og har liten eller ingen smak. Det er vanligvis bare brukes til frityrsteking.

Advarsel

Svelging av store mengder olivenolje kan føre til diaré. Det er kjent å irritere øynene. Det kan forstyrre aktiviteten til enkelte legemidler, særlig insulin og narkotika brukes til å behandle diabetes.