En rå mat er noe mat som ikke er kokt, hermetisert eller bearbeidet. En versjon av denne type diett er et vegetarisk kosthold. I en rå mat diett, ved leie 75 prosent av maten du spiser bør være rå og ukokt. Mat kan varmes hvis det ikke er oppvarmet over 116 grader F.

Fordeler

Den rå mat diett forbedrer generell helse gjennom en økning i naturlige vitaminer, mineraler og enzymer.

Vekt-tap fordeler

Den rå mat diett består hovedsakelig av grønnsaker. Redusere fett i kosten vil føre til vekttap og lavere kolesterol.

Eksempler på Raw Foods

I tillegg til grønnsaker, rå mat inkluderer frisk frukt, rå nøtter og tang.

Matlaging teknikker

Dehydrerende er tillatt hvis du bruker en dehydrator, som det fjerner vann til en svært lav temperatur. Juicing og blending er også tillatt.

Bivirkninger av Raw Food Diet

Når du begynner å spise rå mat fremfor kokt og bearbeidet elementer, kan kroppen reagere negativt for noen dager. Kvalme og hodepine er de to vanligste bivirkningene i begynnelsen av en rå mat diett.