Bukspyttkjertelen inneholder endokrine kjertler som kalles "Langerhanske øyer." En normal menneskelig bukspyttkjertelen inneholder fem typer øyceller - alfa, beta, delta, F og Epsilon celler - som reagerer på informasjon fra blodtilførselen inn bukspyttkjertelen, fra andre øyen celler og fra nervesystemet. Denne stram regulering av holmen celle sekresjon hjelper bukspyttkjertelen reagere på endringer i blodsukker og justere kroppens metabolisme tilsvarende.

Beta-celler

Betaceller i bukspyttkjertelen er den mest tallrike, noe som gjør opp 65 til 80 prosent av den totale holmen celle befolkningen. Beta-celler syntetiserer og utskiller insulin som respons på et måltid, som gjør det mulig for muskel og leveren til å absorbere næringsstoffer fra måltid og fylle nødvendige brenselreserver. Beta-cellene har en sterk respons på forhøyet blodsukker, så konsekvent høyt blodsukker øke mengden av insulin betacellene må gjøre. Dersom beta-cellene ikke kan syntetisere nok insulin for å kompensere for det høye blodglukose, vil hvert utvikle diabetes.

Alpha Cells

Alfaceller utgjør 15 til 20 prosent av holmen celle befolkning. Disse cellene syntetisere og utskille glukagon i leveren, hvor proteinet hormon virker til å produsere glukose fra nedbrytningen av glykogen, fett og protein, mens faste. Fasting og spise en høy-protein måltid stimulere glukagon produksjon og sekresjon fra alfaceller. Glukagon handlinger generelt imot de av insulin, som betacellene syntetiserer som nevnt ovenfor.

Delta Cells

Delta celler omfatter tre til 10 prosent av den totale populasjonen holme og har en tendens til å være lokalisert på periferien av holmen. Delta cellene syntetisere og utskille somatostatin som inhiberer sekresjonen av insulin og glukagon. Kronisk heving av somatostatin er assosiert med diabetes siden delta celler prøver å redusere kronisk høy insulinproduksjon.

F Cells

F celler, også kjent som bukspyttkjertelen polypeptid celler, utgjør 3-5 prosent av alle øyen celler. Disse cellene utskiller pankreatisk polypeptid, et hormon som reduserer appetitten, i respons til matinntak. Bukspyttkjertelen polypeptid er forhøyet med anorexia nervosa og er redusert i forhold med økt matinntak, og intravenøs infusjon med hormonet redusert matinntak med 25 prosent i 2003 i en studie publisert i Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Epsilon Cells

Disse nylig identifiserte celler utgjør mindre enn én prosent av alle øyen celler. Epsilon cellene produserer ghrelin, et hormon som øker appetitten i respons til faste. Et lavere antall Epsilon celler var assosiert med en høyere kroppsmasseindeks i en 2009 studie publisert i Diabetologia, noe som tyder ghrelin produksjon er lavere i disse individene. Men rollen som ghrelin i matinntak og metabolisme ikke helt forstått.