Digidexo.com

Hva er HVP chelate?

Hva er HVP chelate?


En hydrolysert vegetabilsk protein (HVP) chelat er en forbindelse opprettes ved å behandle en bestemt type av protein. Det brukes i en rekke helse store produkter.

Betydning

HVP er et behandlet, næringsmiddelprodukt som kan være kjemisk bundet til et metallatom slik som jern, sink eller magnesium. Den resulterende kjemisk forbindelse som kalles en HVP chelate, som kommer fra det greske ordet chela, som betyr "klo". Dette er på grunn av hvordan de protein hekter eller tilknytninger, metall atom.

Funksjon

Fordi mange vitaminer og mineraler er vanligvis vanskelig å absorbere inn i blodet, har mange farmasøytiske og helseproduktselskaper integrert bruk av HVP chelates i sine vitamin og mineralprodukter. Proteinene er lett absorberes i kroppen, og så er de metallene er bundet til dem.

Advarsel

Hydrolysert vegetabilsk protein er lik mononatriumglutamat (MSG), og begge blir brukt som smaksforsterker i mange matvarer. I mars 2010 ble om lag 10.000 produkter som inneholdt HVP tilbakekalt fordi de var tenkt å inneholde salmonella. Det er mulig at HVP chelates kan også inneholde salmonella virus.