Digidexo.com

Potensielle farene ved Sukralose

Potensielle farene ved Sukralose


Sukralose er markedsført under merkenavnet Splenda. Produsenten hevder Sukralose smaker som sukker fordi den er laget av sukker. Basert på resultater fra korttidsstudier, utført på bare 128 deltakere, produsenter hevder sukralose er trygt for mennesker. Til tross for disse påstandene, mange mennesker er fortsatt bekymret for de potensielle farene ved sukralose.

Kjennetegn

Det er misvisende å si at sukralose er laget av sukker, selv om det har noen komponenter fra sukrose. Det er et syntetisk produkt, til tross for påstander om det motsatte. Sukralose er faktisk skapt av en prosess som erstatter tre kloratomer for tre hydroksylgrupper i sukrose; det ble først oppdaget av forskere som prøver å lage en ny plantevernmidler i 1976 Stoffet er ca 600 ganger søtere enn sukker og brytes ikke under høye temperaturer. Dette har gjort sukralose populært for matlaging og baking.

Bivirkninger

Bivirkninger selvrapportert til Sukralose Toxicity Information Center er utslett, rødme, nummenhet, angst, diaré, svimmelhet, diaré, muskelsmerter, hodepine, gastrointestinale problemer og magesmerter. Ifølge Joseph Mercola, MD, som eier en klinikk i Illinois og kjører en naturlig helse nettsted, andre potensielle bivirkninger omfatter beslag, depresjon, sløvet hukommelse, konsentrasjonsvansker og humørsvingninger. Selv produsentens studier viste krympet thymuses, nyreskader og forstørret lever på rotter forårsaket av høye doser sukralose brukes kortsiktig. Rotter er fysiologisk like mennesker og fordøye sukralose nesten på samme måte.

Vekttap

En studie Duke University utført på rotter funnet sukralose hindret absorpsjon av enkelte medisiner, redusert gunstig mikrofloraen i fordøyelseskanalen og forårsaket vektøkning. Generelt kan alle kunstige søtningsmidler fører til vektøkning. En studie utført av Purdue University inntatt Behavior Research Center fant at rotter som inntar kunstige søtningsmidler fått mer vekt enn sine kolleger som inge sukker. Psykologene som utfører studien spekulerer i at kunstige søtstoffer kan hemme selvregulering av appetitt, selv om mekanismen for hvordan forblir uklart.

Absorpsjon

The Food and Drug Administration hevder mennesker absorberer bare ca 11 til 27 prosent av sukralose inge. Kroppen gjenkjenner ikke sukralose som mat, så det er behandlet raskt. Den japanske Food Sanitation Council anslår mennesker absorbere rundt 40 prosent. Av beløpet absorbert, forbrenner kroppen opp til 30 prosent, noe som kan plassere belastning på nyrer og lever.

Forurensninger

Sukralose er 98 prosent ren, men de resterende 2 prosent kan inneholde forurensninger av andre potensielt farlige stoffer. Disse omfatter arsen, metanol, bly og klorerte monosakkarider eller disakkarider, som begge er komponenter i enkelte plantevernmidler.