Astaxanthin har vist seg å være en svært fordelaktig næringstilskudd for mennesker, så vel som blir brukt til fiskefor. Noe forskning har også vist at det kan bli brukt for å forhindre helseproblemer som glaukom og Alzheimers.

Identifikasjon

Astaxanthin er et karotenoid, en naturlig pigment som finnes i visse typer av planter og bakterier. Den brukes både som menneske kosttilskudd og som tilsetning i mat av visse husdyr.
Som et kosttilskudd, er det ingen kjente bivirkninger. Det kommer vanligvis i piller av 2 til 4 milligram hver. Også, som en antioksidant, hjelper det å hindre en rekke forskjellige sykdommer og tilstander i det menneskelige legeme.

Kilder

Astaxantin finnes naturlig i laks, plankton og krill, men det er også funnet i Haematococcus pluvialis, en type av alger, som har den største mengden av pigmentet av alle naturlige kilder, til omtrent 40.000 deler pr million. Som en fordel, dobler alger befolkning hver uke, noe som åpner for en stor del av astaxanthin å bli slaktet.
Xanthophyllomyces dendrorhous, gjær, er lik den alge i vekst og en annen kilde til astaxantin. Når tatt fra denne kilden, må det være nedkjølt etter å ha blitt høstet. Kvaliteten av de astaxanthin er forskjellig; det har ikke den samme høy ernæringsmessig verdi.

Bruksområder

Hos mennesker er Astaxanthin anvendes som en antioksidant supplement, og som sådan, er 10 ganger mer potent enn andre karotenoider. Det er også antatt å være bra for hjerte og immunsystemet. Noen undersøkelser tyder også det kan lindre oksidativt stress for øynene og hjernen. Ved å gjøre dette, kan det bidra til å forhindre ting som Alzheimers og glaukom.
I fisk, blir astaxanthinet anvendes i foret som en mat fargestoff. Det regnes som trygt i laks til 80 mg per kilo fôr og bidrar til å gi kjøttet den rosa eller rødlig farge.
Det har blitt funnet å være essensiell for normal vekst i fisk og skalldyr som en vitamin-lignende substans. Siden de ikke kan lage det selv, dyrene får det fra fôring på dyreplankton, som er tenkt å mate på alger som produserer astaxanthin.
Det forhindrer også oksidering av fett under lagring av laks, bidrar til å hindre dem fra å bli harsk mens frosset.

Hogstmaskiner av Astaxanthin

Det er mange forskjellige selskaper som høster astaxanthin rundt om i verden, fra USA til Israel, India og Kina. De fleste bedrifter bruker enten gjær eller alger som sine kilder for astaxanthin. Noen selskaper er Fuji Health Science Inc., AlgaTech, BioPrawns og Cyanotech.

Sykdom

Oksidasjon er når et atom, molekyl eller ion berøver en annen av en eller flere elektroner. Det er produsert naturlig av menneskelige organer rett og slett ved å ha en aerob metabolisme. Men oksidanter påvirker kroppen ligner på hvordan jeans blir påvirket til å bli kjørt gjennom vask for mange ganger - ting begynner å falme.
Som sådan, er det blitt knyttet til sykdommer som kreft, ulike aldring forstyrrelser, alkoholskader og forhold som påvirker hjertet (Keshan sykdom, hjerneslag), nyre (nyre pode avvisning, aminoglykosid nefrotoksisitet) og ledd (revmatoid artritt), for å nevne noen .
Som et karotenoid, blir oksydasjon forhindres ved at astaxantin har flere konjugerte dobbeltbindinger, i stedet for én, bindinger mellom to tilstøtende karbonatomer. Som sådan, hvis den mister et elektron for oksydasjon og blir en karotenoid kation (positivt ladet ion), den nye charge "+1" er fordelt på tvers av sin kjede av atomer, som er et mye mer stabilt resultat enn om den var et enkelt obligasjon.