Digidexo.com

Symptomer på allergi til Curry Spice

Symptomer på allergi til Curry Spice


Noen undersøkelser tyder på matallergier i USA er på vei oppover. Muligens 4 prosent av den amerikanske befolkningen lider av en matallergi. Selv om allergi mot krydder er sjeldne, er det mulig en allergisk reaksjon med noe krydder, inkludert karri. Fordi det menneskelige legeme reagerer det samme til en hvilken som helst allergen, symptomene på en allergisk reaksjon mot karri er den samme som enhver annen allergen. Gjenkjenne symptomene på en allergisk reaksjon kan sikre rask og riktig behandling.

Symptomer på en Food Allergy

De fleste symptomer relatert til en mat allergen skje i løpet av minutter av eksponering til den fornærmende mat. De fleste av reaksjonene skjer raskt, men noen kan forekomme så lenge som 2 timer etter at maten ble inntatt. Hud-relaterte symptomer kan omfatte elveblest, kløe, utslett, hevelse, eksem eller andre abnormiteter. Fordøyelsessymptomer varierer fra magekramper til oppkast eller diaré. Luftveissymptomer er de mest alvorlige og kan inkludere prikking eller kløe i ansiktet, lepper, tunge eller luftveier, med eller uten hevelse. Hvis luftveiene sveller, tap av bevissthet, en alvorlig blodtrykksfall, kan sjokk og død forekomme.

Immunsystemets respons

Immunsystemet i kroppen er laget for å bekjempe noe anerkjent som skadelig. Når en allergisk reaksjon oppstår på grunn av mat, har immunsystemet feilaktig noe i molekylstrukturen av maten som et fremmed fare. Kroppens naturlige forsvar er å sette av en kjedereaksjon av hendelser, slippe løs en kjemisk krigføring på uønsket inntrenger. Mastcellene er del av immunsystemet. I en allergisk reaksjon, mastceller briste, slippe Immunoglobulin E (IgE).

Hvordan kroppen reagerer

Immunoglobulin E (IgE) er et antistoff, et spor serum protein forbundet med allergiske reaksjoner. Histamin er en av de IgE-antistoffer som frigjøres under en allergisk reaksjon. Mastceller er bundet med vev til flere kroppens systemer. Derfor, når histamin frigjøres, ulike kroppens systemer reagere. En person som opplever en allergisk reaksjon kan ha én eller flere kroppssystemer er involvert. Hvis luftveiene reagerer, kan det være livstruende. Hvis svellingen av tungen og luftrøret er til stede, er muligheten for kvelning en bekymring. Denne typen reaksjon er kalt anafylaksi og må behandles øyeblikkelig for å unngå død.

Behandling Alternativer

Fordi det er ingen kur for matallergier, er det nødvendig å strengt unngå all eksponering for allergenet. Hvis en pasient har en curry allergi, er det viktig at han unngår krydderet til alle tider. Leser hver mat etiketten og spør hva ingredienser ble brukt til å forberede en rett må bli en livsstil. Hvis personen lider av anafylaktiske reaksjoner, kan en lege foreskrive en injeksjon epinepherine penn. Disse penner inneholder medikamentet epinepherine og må administreres umiddelbart for å motvirke effektene av den allergiske reaksjon. En lege eller annet trent profesjonell vil opplyse pasienten om hvordan du skal sette injeksjonen.

Andre funn

En fersk case studie fant det kan være en sammenheng mellom matallergi og pollen-matallergi syndrom, og eller latex frukt-syndrom. Fire leger skrev en artikkel som beskriver en ung kvinne som lider flere symptomer etter å ha spist en tallerken med karri. Etter hud og blodprøver for å måle IgE-antistoffer, ble det konkludert med at dette var en umiddelbar reaksjon forårsaket av krydder antigener som finnes i karri krydder. Denne pasienten hadde også pollen-matallergi syndrom og en melon og lateksallergi. Hennes IgE-antistoffer også reagerte på bjørk. Pågående forskning fortsetter å bringe mer informasjon til folk som lider av matallergi.