Mye til skuffelse for hummer og reker entusiaster over hele landet, er skalldyrallergi ikke bare den mest vanlige allergi hos voksne, men også sannsynlig å utvikle plutselig i voksen alder. Håndteringen av en skalldyrallergi går utover bare å unngå sjømat middager og clambakes. Siden skalldyrallergi har en høy sannsynlighet for å forårsake en potensielt livstruende allergisk reaksjon, personer med skalldyrallergi trenger å vite og gjenkjenne symptomer.

Bruksanvisning

Søk øyeblikkelig medisinsk hjelp hvis munnen din begynner å klø og prikke eller leppene begynne å svelle etter at du får i deg, håndtere eller inhalere matos skalldyr. Kjent som "oralt allergisyndrom," disse symptomene er svært vanlig for skalldyr allergi og er ofte en forløper til anafylaktisk sjokk, en alvorlig og livstruende allergisk reaksjon.

Be om å bli testet for skalldyrallergi hvis du vet at du har en allergi mot støvmidd, kakerlakker eller andre insekter. Den allergi protein som finnes i skalldyr, tropomyosin, er funnet i disse også. Det er sannsynlig at hvis du er allergisk mot en av dem, vil du være allergisk mot dem alle.

Sjekk om middag med vennene dine. Hvis hele middagsselskap opplever lignende symptomer, er det mer sannsynlig at du lider av en type giftig matforgiftning enn en livslang allergi. Selv om du (og dine venner) vil fortsatt trenger legehjelp, kan du være trygg på at du ikke lider av en skalldyrallergi.

Unngå inntak av alle krepsdyr. De alle inneholder allergifremkallende protein som forårsaker symptomer. Foods å unngå å inkludere: muslinger, krabbe, kreps, hummer, østers, abalone, reker, kamskjell, blåskjell og kråkebolle.

Vær forsiktig når du spiser stekt mat på en sjømatrestaurant. Mange bedrifter bruker samme olje for å lage pommes frites som de gjør for å steke reker og muslinger. Når du er i tvil, sjekk med din server, og pass på å la dem få vite klart og spesifikt at du har en allergi. Andre matvarer, for eksempel Worcestershire saus, imitasjon skalldyr og salatdressinger, inneholder ofte skalldyr for smakstilsetning så du bør unngå disse også.

Les etikettene nøye. Siden skalldyrallergi er en av de åtte mest vanlige i USA, krever FDA mat etiketter for å tydelig vise om produktet inneholder skalldyr.

Tips og advarsler

• Vurdere å snakke med legen din om å gjennomføre en forberedt dose adrenalin med deg for nødhjelp. Med en alvorlig allergi, kan adrenalin skutt noen ganger bety forskjellen mellom liv og død.
• Det er spekulasjoner om at kosttilskuddet glukosamin kan forårsake symptomer hos personer med skalldyrallergi. Sjekk med legen din før du tar supplement.