Jernmangel er en vanlig helseproblem og rammer kvinner spesielt. Mest utsatt er kvinner under menstruasjonen og gravide kvinner. Hvis du mistenker at du har en jernmangel, konsultere legen din og ta en blodprøve for å undersøke jern nivåer. Ikke selv diagnostisere som for mye jern kan føre til alvorlige helseproblemer som leverfunksjonsfeil. Hvis du har en jernmangel, er det en rekke alternativer for mat som kan hjelpe deg med å gjenopprette jern nivåer. Vanligvis jern nivåer kan gjenopprettes gjennom kosten alene.

Animal Protein

Proteinkilder som stammer fra dyr er ofte høy i jern innhold. Iron rik animalsk protein vil inkludere rødt kjøtt som biff, kalkun, kylling, bløtdyr inkludert østers og muslinger, egg plommer og lever.

Jern beriket Frokostblandinger

Velg jern-forsterkede frokostblandinger. Mange frokostblandinger har ekstra jern lagt inn. Hvete gir 2mb jern per kopp hvete. Forsterkede frokostblandinger kan ha opptil 10 ganger dette beløpet eller mer, så hvis du mangler i jern kjøpe en frokostblanding som viser et høyt jernnivå i ernæringsmessige informasjon.

Grønnsaker, bønner og belgfrukter

Noen grønnsaker er høy i jern. Spesielt høy i jern er grønne grønnsaker som spinat og kålen. Bønner, kikerter og soyabønner er også høy i jern samt gresskarkjerner. Blacks melasse er også høy i jern innhold. Spis matvarer som brokkoli, rosenkål, poteter, paprika og tomater som disse bidrar til å forbedre jern absorpsjon.

Frukt

De fleste frukter har minst noen jern. De høyeste jern nivåer, derimot, er funnet i rosiner og annen tørket frukt som svisker, fiken og dadler. Avokado, bjørnebær, blåbær, kirsebær, bringebær, jordbær, sitroner og kiwi er også en god kilde til jern.