Den sukrose-innhold av en løsning kan bli testet med en saccharometer, en anordning som måler innholdet av sukker ved å måle den relative densitet. Dette er mest brukt til å måle sukkerinnholdet i frukt juice før du bruker den til å produsere vin.

•  Hell blandingen i en klar beholder. De fleste saccharometer sett omfatter et reagensrør sylinder som skal anvendes for dette. Hvis den ikke gjør det, kan du bruke noen klar beholder som er stor nok til å passe saccharometer. Den smalere beholderen, jo mer nøyaktig blir test være.

•  Plasser saccharometer inn i beholderen, løsner eventuelle luftbobler eller lommer. Du må kanskje snurre det eller eller trykke den mot siden av beholderen for å inngi den i akkurat.

•  Inspiser saccharometer å igjen sørge for at det ikke er luftbobler eller lommer før du får en offisiell lesing. Selv bare en liten lomme av luft i betydelig grad kan endre lesingen og gi deg unøyaktige resultater.

Les saccharometer ved å holde beholderen i øyehøyde. Ta opp det tall som er direkte på mark der saccharometer møter toppen av sukkerløsning.

registrere temperaturen i oppløsningen ved å sette inn et termometer. Din saccharometer vil inneholde et diagram for å finne ut rettelser til målingen i forhold til temperaturen. Saccharometers er generelt utformet for å måle en løsning på 68 grader Fahrenheit. Derfor, hvis det er temperaturen i løsningen din, du trenger ikke å bruke noen justeringer.