Digidexo.com

Hva er Dulse Powder?

Dulse pulver stammer fra dulse, et næringsstoff-tett rødalger med en utpreget salt smak. Produsenter høste tang og male tørket dulse til fint pulver, markedsføring resultatet som et krydder eller kosttilskudd.

Origins

Dulse vokser på steiner i Nordvest-Stillehavet og Nord-Atlanteren fjæra og dype havområder. Dens rød, brun og lilla lagt oppå forlenge mellom 30 og 300 millimeter. Hogstmaskiner samle dulse mellom juni og september, sol-tørking dulse før sliping den ferske dehydrert tang inn rødbrunt pulver.

Funksjoner

Forbrukerne vanligvis bruker dulse pulver som en lav-natrium salt alternativ i supper, salater og wok-retter. Tang bærer en rik ernæringsmessig profil; hver 100 g av dulse pulver gir 21,5 g protein, 7.820 mg kalium, 213 mg kalsium, og 33,1 mg jern. Dulse inneholder også viktige vitaminer og mineraler, deriblant vitamin C, vitamin E, B-vitaminer, sink, kobber og fluor.

Identifikasjon

Dulse naturlige form, som minner om den menneskelige palm, inspirert tang latinske navn, Palmaria palmata. Andre navn på dulse er Sea Persille, Dillisk, Creathnach, Duileasc, grannogh og Shell-dulse.