Menneskelig atferd er styrt av hjernen kjemikalier som kalles nevrotransmittere. Ifølge St. Edward University Institutt for kjemi, av de ca 40 nevrotransmittere finnes i hjernen, 12 kontroll spiseatferd. Leptin, produsert av fett lagring celler, kontroller spiseatferd ved å fortelle hjernen når nok mat har blitt konsumert for å opprettholde kroppsvekt.

Kjemisk Nature

Leptin er et protein som består av 146 byggeklosser kalles aminosyrer. Et bestemt gen, kalt fedme-genet, bærer den informasjonen som kreves for leptin produksjon. Forskere ved St. Edwards Universitetet skrive en hypotese knytte fedme genmutasjoner til tilfeller av alvorlig tidlig-utbruddet fedme. Leptin har en masse på ca 16 kilodalton.

Kjemisk struktur

Leptins består av fire helikser som går parallelt, men i forskjellige retninger til hverandre. Hver helix, eller spiral, er fem på seks omdreininger lang. Arrangement av de fire helikser i en up-up-down-down folding mønster skaper en to lags bunt.

Betydning

Ifølge en studie publisert av Institutt for kjemi ved Indiana University, kan leptin motstand eller mangel forårsake diabetes, infertilitet og fedme hos mennesker. Funnene gjør leptin og dens virknings et primært mål for farmasøytiske selskaper som er interessert i å utvikle nye fedme-bekjempelse av narkotika.