I tillegg til andre medvirkende faktorer kan kosten valg bevirke utvikling av brystkreft. Det er betydelig bevis for at unngå fet mat kan bidra til å forebygge sykdommen, samt å spise matvarer som er rike på kreft-bekjempelse vitaminer, mineraler og kjemikalier. I tillegg kan visse matvarer redusere tilbakefall av brystkreft, og å minske de ugunstige virkninger av behandlingen en gang diagnostisert med sykdommen. Mens spise mat lastet med antioksidanter og andre næringsstoffer kan avverge brystkreft, opprettholde et sunt kosthold er nøkkelen.

Fakta

Ifølge Medical News Today, er brystkreft den syvende ledende dødsårsak i USA og resulterer i ca 41 000 dødsfall hvert år. Selv om genetiske faktorer er viktige, det er betydelig bevis for at risikoen for brystkreft er knyttet til modifiserbare livsstilsfaktorer, inkludert kosten valg. Mens ingen enkel mat eller mat stoffer kan beskytte deg mot brystkreft, mener forskerne at den rette kombinasjonen av matvarer kan.

Forebyggende Foods

Ifølge en ny studie utført av American Institute for Cancer Research / World Cancer Research Fund (AICR / WCRF), det er en sammenheng mellom kroppsfett og utvikling av brystkreft. Derfor, for å unngå brystkreft, bør man spise mat lavt på fett og kalorier. Også, frukt, grønnsaker og helkorn er spesielt rike på vitaminer, mineraler og kjemikalier som hindrer utvikling av kreft. Nærmere bestemt, grønt, gult, oransje og røde grønnsaker som brokkoli, spinat, søtpoteter og gulrøtter inneholder stoffer som bidrar til å bekjempe kreft. Røde frukter som tomater og vannmelon er en kilde til lykopen, en kreft-bekjempelse agent. Bær og grønn te er rike kilder til antioksidanter. I tillegg, lin, fisk, bønner, soya og nøtter alle inneholder næringsstoffer som bidrar til å bekjempe brystkreft.

Post-Diagnose Foods

I tillegg til å spise minst fem porsjoner med frukt eller grønnsaker hver dag, ifølge The Diet Channel, de som allerede har blitt diagnostisert med brystkreft bør erstatte hvite eller bearbeidede karbohydrater med hele korn varianter å øke B-vitaminer og fiber. Post-diagnose, bør pasientene også spise 2-3 porsjoner med magre meieri daglig fordi kreftbehandling kan negativt påvirke beinhelse. Det er viktig å innlemme kalsium-rik mat i ens kosthold. Magert kjøtt, fjærkre, fisk, nøtter, frø, belgfrukter og bønner bør innarbeides i måltider for å sikre en tilstrekkelig mengde protein er konsumert.

Matvarer for å unngå

På grunn av koblingen mellom fedme og brystkreft, ReduceBreastCancerRisk.com anbefaler at mettet fett som finnes i kjøtt, hel-fete meieriprodukter, vegetabilsk fett og kokos og palmeoljer, samt transfett i stekt mat, kaker, margarin, kjeks, chips, kjeks og mange bearbeidet mat bør unngås. I tillegg, fordi alkoholen kan virke til å fremme kreft ved å tappe folsyre, som har mer enn én drikke om dagen øker en risiko for å utvikle brystkreft.

Betraktninger

Ifølge AICR / WCRF studie kunne over 70.000 amerikanske brystkrefttilfeller forebygges hvert år av endring i kostholdet. Brystkreft varierer i forskjellige deler av verden, og forekomsten synes å være forbundet med mengden av fett i kosten. Enda mer slående, når kvinner flytter fra et land der dietten er lav i fett til et land der fettinntak er høyere, deres risiko for brystkreft øker. Mens matvarer rike på kreft-bekjempelse vitaminer, mineraler og kjemikalier også bidra til å forebygge brystkreft, opprettholde et sunt kosthold ser ut til å være en sentral komponent i warding av sykdommen.