Lutein og zeaxanthin er to av de mest tallrike karotenoider som finnes i Nord-Amerika. Ifølge American Heritage Dictionary, karotenoider er noen klasse av gule til røde pigmenter som finnes særlig i frukt og grønnsaker. Har ikke blitt etablert en daglig dose av lutein og zeaxanthin. Lutein er den dominerende komponenten funnet i netthinnen i øyet.

Helse Fordeler

Ifølge American Optometric Association, både lutein og zeaxanthin er til stor nytte for øye helse. Sammen med å bidra til å forebygge aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), kan de også bedre syn i de som allerede er rammet av denne sykdommen; de redusere risikoen for grå stær også, siden begge disse karotenoider beskytte og opprettholde sunne celler i øyet. Andre helsemessige fordeler er beskyttelse av ditt hjerte og hjerne, og de hjelpe kroppen i å bekjempe leddgikt også. Begge næringsstoffer er også tilgjengelig i supplement form.

Karbohydrater

Det finnes en rekke av karbohydrater tilgjengelig der man kan få en god del av lutein og zeaxanthin. Korn laget med korn er høy i lutein og zeaxanthin. Pasta som er laget av spinat, mais og eggeplommer (som har det høyeste innholdet av lutein) er rike på lutein og zeaxanthin. Corn tortillas og deilig mais brød er også velsmakende favoritter.

Grønnsaker

Grønnsaker er den klart største kilden til lutein og zeaxanthin. Grønne greener som romersk, spinat, swiss Chard, nepe greener, grønnkål, grønne grønnsaker, brønnkarse og persille toppen innholdslisten. Den amerikanske makuladegenerasjon Foundation anbefaler at alle disse grønnsakene være forberedt og spises rå eller lett dampet uten salt. Andre grønnsaker rike på disse to kosttilskudd er paprika, tomater, gulrøtter, søtpoteter, mais, bønner, erter og okra.

Frukt

Det er mange frukter som er rike på lutein og zeaxanthin. Meloner, med cantaloupe i ledelsen, fersken, mandariner, appelsiner, papaya, aprikos og mango er blant de høyeste i innholdet. Ha en bolle med disse fruktene kuttet opp og klar i kjøleskapet for rask snacking. Disse fruktene også er best forbrukes rå for maksimal verdi.

Snack mat og krydder

Du kan enkelt lagre mange snack matvarer i kjøleskapet og pantry. Tortilla chips med salsa laget av løk, tomater, paprika og koriander er en stor favoritt. Mais chips er en sunn snack mat rik på lutein og zeaxanthin. Den mye elskede og lav-kalori popcorn er en god matbit rik på lutein og zeaxanthin. Enkelte populære krydder som inneholder disse to kosttilskudd er basilikum, merian, oregano og timian.