Det er en populær misforståelse at gourmetmat er velsmakende og tiltalende for øyet, men usunn, mens lav-fett mat er smakløst, men sunt. Lav-fett er ikke lik kjedelig. Smaken er egentlig avhengig av hvordan måltidet er forberedt.

•  Planlegg å spise en overflod av frisk frukt, grønnsaker, korn og belgfrukter (som bønner). Små mengder av nonfat meieriprodukter og egg er tillatt. Unngå kjøtt, oljer og enkle karbohydrater som sukker, andre søtningsstoffer, hvitt mel produkter og alkohol.

lager din pantry med mye fett-fri mat, inkludert hermetikk (bønner, frukt, supper, grønnsaksbuljong og chili); snacks som ris kaker, popcorn, chips og kjeks; hel-korn korn; pasta og pastasaus; og frisk frukt og grønnsaker.

Legg til flere urter og krydder til din pantry. Dette vil holde retter smakfull og interessant. Også holde rikelig med eddik (ris, balsamico, rød og cider) på hånden, som det pent forsterker smaken av en annen rett.

•  Fres grønnsaker i vegetabilske kjøttkraft, vin eller vann i stedet for olje. Substitute buljong for vann i oppskrifter. Dette vil legge mer smak til måltider.

Tenk om bruk av tofu og nonfat yoghurt i salatdressinger (yoghurt er også bra for smørbrød). Disse fungerer godt på plass av majones. Friske urter også gjøre en fin tillegg til salater.

Revurdere din lunsj. Tenk tørket suppe, chili eller ramen i stedet for den tradisjonelle sandwich. Eller prøv fett-frie soyabasert eller gluten-baserte deli skiver i stedet for kjøtt for en sandwich. Også, fettfri fall med grønnsaker, grovt brød og frukt utfylle noen lunsj.

Vit at du fortsatt kan få et deilig måltid på en restaurant. De fleste restauranter, på forespørsel, vil forberede friske dampede grønnsaker med pasta eller ris, forlater av olje og smør.

på lager i fryseren med sunne frosne måltider for de gangene du er på farten. Livet valg frosset mat, fra skaperne av Healthy Choice, er en utmerket linje av velsmakende, næringsrike måltider.

utstyre kjøkkenet ditt med nødvendigheter for å gjøre matlagingen mindre av en problemfri. Sørg for å ha en nonstick skillet, pot, langpanne og stekeplate. En blender er alltid nyttig for mosing, og en food prosessor er flott for hakking.

Gjør spise en meditativ opplevelse. Hvis du betaler oppmerksomhet til hver bit, kan du oppleve at du nyte måltidet mye mer, mens de spiser mindre.

Hint

• Siden du skal bruke mye grønnsaksbuljong for supper, sauser og sautéing, tenke på å lage din egen og lagre den i fryseren.
• Fruktjuice er en stor erstatning for raffinert sukker i oppskrifter.
• Til tross for all god presse på olivenolje - det er best å unngå det helt. Det er like mye fett (14 gram per spiseskje) som andre oljer.
• Husk at nonfat meieriprodukter gjør en fin erstatning for hel-fett meieri når matlaging. Men vær forsiktig så du ikke kok dem. Uten fett, tar nonfat meieri mindre tid til å lage mat.
• Yoghurt er bra for kalde sauser og dressinger, men det vil skille seg hvis den er oppvarmet.