Poteter har en lang historie, helt tilbake minst syv tusen år, lenge før Inkariket i Sør-Amerika famously begynte sin kultivering. Ifølge History Magazine, kan vill poteter har vokst i den søramerikanske regionen så langt tilbake som 13 000 år siden. Dag, poteter er en vanlig mat tilberedes i en rekke forskjellige måter. Forskere har gitt poteten klassifiseringen av Solanum tuberosum, latin for "beroligende tuber."

Potet Kjennetegn

De fleste potato skins er brun, gul eller rød. Omtrent 100 typer av poteter er tilgjengelige for forbruk. Store, modne poteter og mindre, nye poteter tilbyr ulike smaker og smaker for å matche med en annen matskål. Poteten gir essensielle næringsstoffer, slik som vitamin C, fiber og kalium. De eneste signifikante nærings den mangler er vitaminer A og D, så vel som kalsium.

Potet Struktur

En potet er en type av tuber. En tuber ikke er en rot, men en utvekst av den ovenfor bakken stammen struktur. Poteten Kroppen består av flere øyne, eller knopper, som vokser nye planter. Skjær en potet i to og plante hver brikke i en hage. Hvert vil produsere en eller flere stammer, og deretter produsere flere potetene i jorden.

Unik Scientific Klassifisering

Poteten er en del av solanaceae familien, som inkluderer dødelig søtvier anlegget. Faktisk, potetene 'bladene og stilkene inneholder alkaloider, eller giftstoff, som kan forårsake sykdom. Potetene selv inneholder spor alkaloid mengder før matlaging.

Naturens forsvarsmekanisme

Potetene 'giftige familiemedlemmer har også tomat, aubergine og paprika. Alle disse matvarene har giftstoffer i stammen og bladene for å forebygge dyrelivet fra å konsumere anlegget i sitt naturlige miljø. Imidlertid må plante en form for reproduksjon for å fortsette arten. Dyr kan ikke spise stilken og bladene, men de kan spise velsmakende tomat eller aubergine, spre frøene fra konsumert mat.

Historisk betydning

I løpet av 1600-tallet, fikk lavere klasser ikke vise potet som en tilstrekkelig supplement til sine måltider. Faktisk viste de tuber med mistro siden resten av anlegget var giftig. Men de øvre klasser omfavnet tuber, slutt å oppmuntre de lavere klassene at det var en spiselig, og velsmakende, supplement til ethvert måltid. Med tiden ble enkelte kulturer så avhengig av tuber, at korn-ødelegge farsotter kan skape omfattende hungersnød - slik det skjedde i Irland i midten av det 19. århundre.

Advarsel

Stek potet grundig og kuttet av noen nye knopper som strekker seg fra poteter øyne. De små nye knopper inneholder alkaloider som kan forårsake diaré, hodepine og kramper. Matlaging varmen ødelegger noen alkaloider innenfor potetene 'kropp. Heldigvis, potet forgiftning er ekstremt sjelden, så lenge poteten er godt kokt, melder nettstedet Food 2 god helse.