Bønner eller belgfrukter, er en unik mat-gruppen, i henhold til de 2011 Dietary Guidelines satt ut av United States Department of Agriculture. Ikke bare er de en undergruppe av grønnsaker, men de kan også bli regnet som en del av protein gruppen. Men du klassifisere dem, bønner, inkludert den allsidige navy bønne, er en viktig del av et balansert kosthold.

Se referanse 1

Oversikt

Navy bønner er en type nyre bønne, også kjent i ulike deler av USA som Yankee bønner og Boston bønner. De er små, melkeaktige hvite bønner som er tilgjengelig året rundt, både i tørr form og hermetisert. Navy bønner har en mild smak, og deres tetthet gjør dem en fylling del av dietten. Marineblå bønner fikk sitt navn fordi tidlig i det 20. århundre de var en viktig del av måltider levert i den amerikanske marinen.

Næringsinnhold

En kopp marinen bønner har 70 kalorier og 1 gram fett. De er lavt kolesterol, mettet fett, og natrium, og en god kilde til mange næringsstoffer. Av spesiell interesse er den fiberinnhold. I likhet med andre belgfrukter, marineblå bønner er høy i kosttilskudd fiber, med en kopp kokte bønner tilsvarer 46 prosent av den daglige anbefalingen. Navy bønner er også høy i jern, kobber og mangan, som gir deg energi. Kombinasjonen av fiber, folat og magnesium fremme hjertesykdommer.

Se referanser 2 og 4

Lagerinformasjon

Ukokt marineblå bønner, enten tørr i poser eller bokser eller hermetisert, kan lagres på et kjølig og tørt sted i inntil ett år eller holdbarhetsdatoen trykket på etiketten. Etter denne tid begynner kvaliteten av bønne forringes. Hvis du har åpnet en beholder med marineblå bønner, bør ubrukt produkt skal lagres i en lufttett beholder, for eksempel en plastpose som kan forsegles eller Tupperware.

Se referanse 5

Forberedelse

Den mest vanlige bruken av marinen bønner er i bakte bønner, en tallerken synonymt med sommeren piknik og grilling. Du kan også legge dem til chili, smørbrød og salater for en ekstra næringsrik boost. Før du legger marineblå bønner til en annen rett, men det er viktig å forberede dem på riktig måte for den beste smaken. Sjekk tørkede bønner for rusk eller skadede bønner, og skyll dem i en sil. Pre-suge dem minst åtte timer, eller la dem suge over natten. Sil dette vannet, skyll bønnene, og kok dem i ferskvann.