Salmonella-infeksjon er en potensielt dødelig, men noe vanlig bakteriell sykdom som påvirker tarmkanalen. Salmonella bakterier lever i tarmen hos dyr og mennesker, og kan bare bli utøst gjennom avføring. Mennesker har vært kjent for å være infisert med salmonella gjennom forurenset vann, men oftere blir berørt gjennom forurensning av mat, for eksempel fjærfe, kjøtt og egg. Helt nylig har det vært store tilbakekallinger på matvarer som kjøttdeig, Bagasje baby spinat og tomater av alle slag på grunn av salmonellautbrudd.

Fakta

Salmonella-infeksjon er den mest vanlige sykdom forårsaket av organismene, og er karakterisert ved kvalme, oppkast, diaré og magekrampe. I hovedsak produserer salmonella infeksjon symptomer som er svært lik de oppleves når lider av matforgiftning. Salmonella-infeksjon regnes som ganske mild medisinsk sett, men kvalme, oppkast og diaré opplevd kan føre til alvorlig dehydrering og død hvis den ikke behandles riktig. Ifølge Dr. Jonathan Mirmen, Centers for Disease Control and Prevention, ca 500 personer per år dør av salmonella-smitte i USA. Andre organismer, slik som E. coli-virus og botulisme, kan også produsere mat forgiftning-lignende symptomer.

Typer

Det finnes mange forskjellige typer av salmonellabakterier. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, er Salmonella bare slekten navn for mer enn 2500 typer bakterier. For det meste, er alle 2500 av de ulike typene svært nært beslektet, men Salmonella serotype, Typhimurium og Salmonella serotype Enteritidis er mest vanlig i USA.

Effekter

Vanligvis er de fleste mennesker infisert med salmonella forgiftning erfaring diaré, feber og magekramper innen 12 til 72 timer for å komme i kontakt med bakterier. Symptomer og tegn på salmonellainfeksjon varer vanligvis rundt en uke, men veldig friske mennesker kan komme raskere uten medisinsk behandling. Selv om det er sjelden, i noen tilfeller diaré opplevde på grunn av salmonella-infeksjon kan føre en person til å bli så dehydrert at hun vil kreve rask legehjelp. Livstruende komplikasjoner kan også oppstå hvis infeksjonen sprer seg forbi tarmen.

Forebygging / løsning

Vanligvis salmonellainfeksjoner løse av seg selv i fem til syv dager og ikke krever medisinsk behandling. Sørge for at du forbruker mye væske, for eksempel vann, er det beste alternativet på ikke å bli dehydrert. De som lider av alvorlig diaré som følge av salmonellainfeksjon kan måtte bli rehydrert ved bruk av en IV. Antibiotika for å fjerne infeksjonen vil kun bli utstedt dersom bakteriene har spredd seg utenfor tarmen, og da medisiner som ampicillin, trimetoprim-sulfametoksazol eller ciprofloksacin vil bli foreskrevet.

Advarsel

Selv om det er svært sjelden, noen mennesker med salmonella-infeksjon utvikler smerter i leddene, irritasjon i øyne og erfaring smertefull vannlating; dette kalles Reiters syndrom. Det er ingen måte å finne ut hvor lenge det vil vare - uker, måneder eller år - og det kan føre til kronisk leddgikt.