Kolesterol er en voksaktig fett-lignende materiale som er funnet i hver eneste celle i kroppen. Små mengder av kolesterol er nødvendig for nerve celle funksjon, sex hormon produksjon og konvertere sollys til vitamin D. Folk naturlig produsere kolesterol i kroppen uten å måtte supplere kolesterol fra mat inntaket. Et overskudd av kolesterol bygger seg opp i blodet, noe som øker en persons risiko for koronarsykdom. Kolesterol er i all mat som kommer fra et dyr kilde. Kolesterol-fri mat lavere kolesterol, og noen av disse matvarene bekjempe kolesterol oppbygging.

Soy

Soya er en kolesterol-fri mat som brukes som erstatning kjøtt og ost. Soya er tilgjengelig som tofu, soya nøtter, soya mel, soya melk og kjøtt-fri matvarer. Den inneholder gunstige forbindelser som kalles isoflavoner som reduserer dårlige kolesterolet i kroppen.

Beans

Bønner er en fiber-rik matkilde som inneholder kolesterolsenkende løselig fiber. Fiberen binder kolesterol og bærer den ut av kroppen. Legg bønner til salater, supper, chili og dips. Male opp bønner for å produsere smørepålegg. Skyll hermetiske bønner før du bruker dem til å redusere natriuminnholdet.

Avocado

Avokado inneholder hjerte-sunt enumettet fett. De inneholder også beta-sitosterol, som er en plantebasert fett. Dette fett reduserer mengden av kolesterol som absorberes fra mat. Bruk avokado i stedet for rømme eller andre krydder med høyt kalori teller. Selv om avokado inneholder ikke kolesterol, de er en fettrik mat.

Hvitløk

Hvitløk hindrer kolesterol molekyler fester seg til blodårene. Legg hvitløk til matvarer som du koker å legge smaken. Hvitløk senker leverens produksjon av naturlig kolesterol. Hvitløk er tilgjengelig i kjøttdeig form i krukker for matlaging bekvemmelighet.

Spinat

Spinat er en dyp grønn grønnsak som inneholder lutein, som beskytter kroppen mot aldersrelatert makuladegenerasjon. Bare en halv kopp spinat om dagen hjelper blodårene kaste kolesterol bygge opp og forhindre tilstopping av blodårene.

Nøtter

Nøtter som valnøtter, cashewnøtter og mandler inneholder sunt enumettet fett. Folk som spiser nøtter jevnlig har en tendens til å ha mindre hjertesykdom. Fordelen med denne kolesterol-fri mat oppnås ved å inkludere en håndfull nøtter som snacks tre eller fire ganger i uken i kostholdet ditt.