Protein

Kroppene våre bruker protein, et næringsstoff som består av aminosyrer, for å opprettholde og reparere vev. Enzymet som brukes til å fordøye protein, som er en av de vanskeligste næringsstoffer som skal fordøyes, kalles protease. Under fordøyelsen, kroppen benytte saltsyre og proteolytiske enzymer - eller proteaser - in bryte ned proteinmolekyler inn i forskjellige aminosyrer. Deretter blir absorbert gjennom tarmveggen. Dersom legemet ikke fordøye alle proteiner, vil de gå inn i sirkulasjonssystemet og andre deler av kroppen.

Proteaser

Proteaser virker ved å bryte ned peptidbindinger i proteiner for å frigjøre aminosyrer. Det kan bryte ned alle proteiner med mindre de er en del av en levende celle. Det finnes ulike typer av proteaser for hva slags peptidbinding må brytes ned. For eksempel er det sopp proteaser, pepsin og papain, som alle utfører forskjellige funksjoner. Men visse organismer som virus, dekker seg med et protein skjold, tvinge kroppen til å benytte store mengder av proteaser for å angripe skjoldet før immunsystemet kan drepe viruset.

Mangel

Hvis du har en protease mangel, kan helsen bli påvirket sterkt. For eksempel bruker kroppen syre i fordøyelsen. En mangel på protease kan føre til en opphopning av alkalisk i blodet, fører til symptomer som angst. Protease også brukes til å fordøye organismer slik som bakterier og sopp. Folk som er mangelfull er mer utsatt for infeksjoner fra gjær, bakterier og virus siden kroppen ikke har som første linje for å bryte dem ned. Mangel på protease også føre kan til spørsmål som kalsium-mangelsykdommer og hypoglykemi. Protein er nødvendig for å bære kalsium gjennom blodet, og hvis kroppen behandler det på riktig måte, vil det ikke få de riktige mengder for å hindre sykdommer som osteoporose eller leddgikt. Siden protein også omdannes til glukose, om ikke riktig konvertert, vil kroppens blodsukkernivået synke til farlige nivåer. For folk som er mangelfull i proteaser, er enzym terapi tilgjengelig for å opprettholde sunne nivåer.