Digidexo.com

Lister over grønnsaker med sine vitaminer

Lister over grønnsaker med sine vitaminer


For å fungere optimalt, kroppen krever en rekke ulike vitaminer og mineraler. De fleste av disse kan fås gjennom kosten, og grønnsaker er muligens den mest tallrike kilde til vitaminer. Spise en rekke grønnsaker vil sikre at du er forbruker alle vitaminer og viktige næringsstoffer kroppen din trenger. Rå grønnsaker er best, og dampende er den beste matlaging metode for å hindre tap av de viktige vitaminer.

Corn

Corn er en stor kilde til niacin, også kjent som vitamin B-3, som inneholder 1,986 milligram i en gjennomsnittlig kokt cob. Den inneholder også en liten mengde av vitamin C, og gir 6,5 mg pr parti, i tillegg til vitaminene B-1 (tiamin) og B-6.

Kale

Rik på en rekke vitaminer, er grønnkål særlig potent, som inneholder 17 707 internasjonale enheter av vitamin A, 53,3 milligram av vitamin C, og 1062 mikrogram vitamin K i hver kokt kopp vegetabilsk. Det gir også en anstendig servering av vitamin B-6, E, og niacin.

Erter

Erter inneholde en rekke B-vitaminer. En kopp kokte erter har 0,414 milligram av vitamin B1 (tiamin), 0,238 milligram av vitamin B2 (riboflavin), 0,346 milligram av vitamin B6 og over 3 milligram niacin.

Gulrøtter

Gulrøtter tilby en høy dose av vitamin A, inneholdende 13.286 internasjonale enheter i en 1/2 kopp. De inneholder også anstendige mengder vitamin C, niacin og vitamin K.

Brokkoli

En halv kopp kokt brokkoli inneholder 50,6 milligram av vitamin C, 1,13 milligram av vitamin E, og 1207 internasjonale enheter av vitamin A, samt inneholder små mengder av vitamin K og B-vitaminer.

Butternut Squash

Butternut squash, en utmerket kilde til fiber, inneholder også store mengder av vitaminer. Ett kokt cup gir 22 868 internasjonale enheter av vitamin A, 1,986 milligram niacin og 2,64 milligram av vitamin E.

Spirulina (Seaweed)

Spirulina må nevnes, takket være sin enorme innhold av B-vitaminer. I en kopp tørket tang, vil du motta 14,358 milligram niacin, 2,666 milligram av vitamin B1 (tiamin) og 4,11 milligram av vitamin B2 (riboflavin). Det er også en god kilde til vitamin E, som inneholder 5,6 milligram i en kopp, samtidig som små mengder av vitaminene A, C og K.