Bulk mat er mat med et høyt kostfiberinnhold. Fiber er ufordøyelig stoff som finnes i frukt, grønnsaker og korn, og det gir en økt volum av fordøyelses saken. Dette volumet fremmer en følelse av fylde, noe som kan være nyttig hvis du prøver å redusere kaloriinntaket. I tillegg bulk mat spille en viktig rolle i regulering av fordøyelsessystemet ved å redusere forstoppelse og øke produksjonen av gode bakterier i tykktarmen. De gode bakteriene fremme helse i andre områder av kroppen som immunsystemet forbedring, kontrollert kolesterol-og triglyseridnivåer, og muligens forebygging av visse kreftformer.

Typer av kostfiber

De to generelle kategorier av kostfiber i bulk matvarer er løselig fiber og uløselig fiber. Uløselig fiber binder vann og mykner avføringen, som hjelper kroppen eliminere potensielle giftstoffer og kreftfremkallende. Løselig fiber oppløses i vann og er gjæret ved kolon bakterier, gi dem næring og forbedre fordøyelsen fungerer. En viss type løselig fiber - prebiotisk løselig fiber - kan være den mest fordelaktige i å forbedre immunforsvaret og blod lipid profil, og fremme vekttap via anrikning av kolon bakterier.

Fremme gode bakterier Gjennom Bulk Foods

Kolon har flere billioner bakterier, som kan inneholde mer enn 100 ganger så mange gener som menneskekroppen har. Makeup av bakterier er like unik som ditt DNA; imidlertid øke fiber inntak kan bidra til å endre denne bakterien profil. The fiber i bulk matvarer øker spredning av gode kolon bakterier, som produserer vitaminer og enzymer, trene immunsystemet til å reagere på riktig måte, og bidra til å ødelegge skadelige kolon bakterier.

Topp Kilder Bulk

De fleste plantefiberkilder har både løselige og uløselige fiberen, selv om den relative andel av hver varierer. Epler, appelsiner, poteter og havre har en relativt høy løselig fiber innhold, mens uløselige fiber dominerer slike matvarer som kli korn, mais og kidneybønner. Topp kilder prebiotisk løselig fiber inneholder løk, hvitløk, artisjokker, asparges og yams. Du bør sikte på å spise ca 25 til 35 gram total fiber per dag. Imidlertid bør du gradvis øke til dette beløpet for å hindre overdreven oppblåsthet og gass som kan komme fra plutselige fiber øker.

Høy Fiber bearbeidet mat

Økt bevissthet om de helsemessige fordelene av høy-fiber bulk mat har ført matprodusenter å legge fiber til sine ellers svært raffinert korn og brød eller matvarer som vanligvis ikke inneholder fiber, som for eksempel yoghurt. Selv om disse fibre er lagt mest sannsynlig trygg, trengs mer forskning for å finne ut om de leverer den samme massegivende fordel som uraffinert matvarer, og om noen typer fibre kan være mer fordelaktig enn andre. Siden disse raffinerte matvarer er generelt lavere på vitaminer og mineraler, er det mer gunstig å spise hele, naturlig mat fra en samlet ernæringsmessig synspunkt.