Immunsystemet er kroppens første forsvarslinje mot bakterier, virus, svulster og parasitter. Bestående av thymus, hvite blodlegemer, milt, lymfeknuter og lymfe kanaler, må en skikkelig fungerende immunsystem gjenkjenne sitt eget vev og celler. Autoimmune sykdommer, som multippel sklerose og revmatoid artritt, oppstår når immunsystemet feil og angriper sitt eget vev og celler. Et sunt immunforsvar er det første skrittet til god helse.

Matvarer med løselig fiber

Både løselig og uløselig fiber er viktig for god helse. Uløselig fiber skyver maten gjennom fordøyelsessystemet, hjelpe til regelmessig avføring og eliminering av giftig avfall. Imidlertid løselig fiber ikke bare reduserer inflammasjon, men det styrker immunsystemet ifølge Science Daily. Løselig fiber øker produksjonen av interleukin-4, et protein med anti-inflammatoriske egenskaper som energiserer T-celler til å bekjempe infeksjoner. Havre, nøtter, epler, appelsiner, gulrøtter og linfrø er gode kilder til løselig fiber.

Foods høy i antioksidanter

Antioksidanter er vitaminer, mineraler og andre stoffer som beskytter kroppens celler mot frie radikaler. Antioksidantene virker ved å stabilisere frie radikaler som er ustabile molekyler som skader og alder celler og kan forårsake kreft, ifølge National Cancer Institute. Mange matvarer er høy i antioksidanter, for eksempel alle bær, epler, plommer og røde druer. Grønnsaker er også godt representert i antioksidant arsenal med grønnkål, brokkoli, gulrøtter, paprika og spinat alle blir gode kilder.

Foods høy i vitamin D

Immunsystemet krever vitamin D, et fettløselig vitamin, for å stimulere kroppens sykdomsbekjempelse T-celler. Science Daily melder at uten tilstrekkelig vitamin D, vil T-cellene ikke samle et angrep makt mot ulike patogener. Produseres når huden utsettes for naturlig sollys, er Vitamin D finnes i laks, sardiner, reker og egg.

Matvarer med probiotiske bakterier

Probiotiske bakterier hjelpe fordøyelsen og redusere antall skadelige bakterier som lever i fordøyelseskanalen. Funnet i meieriprodukter, som yoghurt og kefir, disse "gode" bakterier spiller en avgjørende rolle i utviklingen av et sunt immunsystem, ifølge National Center for komplementær og alternativ medisin. NCCAM rapporterer også at probiotika beskytte kroppen fra noen sykdomsfremkallende mikroorganismer. Når du kjøper yoghurt, se etter produkter med aktive, levende kulturer.