Digidexo.com

Hva er Natural Sitronsyre?

Hva er Natural Sitronsyre?


Naturlig sitronsyre er et stoff som finnes i ulike planter og frukt. Det er også et produkt av metabolismen i mange levende ting. Naturlig sitronsyre har mange bruksområder, spesielt i matlaging.

Historie

Den karakteristiske syrlig smak i sitronsyre frukt ble observert i århundrer. Sitronsyre ble først isolert fra sitroner i 1784 av Carl Wilhelm Scheele.

Beskrivelse

I sin rene form, vises sitronsyre som et hvitt, krystallinsk pulver. Det er klassifisert som en organisk syre.

Opprinnelse

Naturlig sitronsyren finnes i sitronsyre frukt som sitroner, lime, appelsiner, grapefrukt, fersken og plommer. Industriell produksjon av sitronsyre anvender en gjæringsprosess med melasse.

Søknader

Naturlig sitronsyre gir smak til visse matvarer og drikker som brus og syltetøy. Som et additiv, tjener naturlig sitronsyre som en del av et konserveringsmiddel for kjøtt og fisk.

Fordeler

Naturlig sitronsyre øker appetitten og hjelpemidler i fordøyelsen av fett. Sitronsyre bidrar til å forebygge urinveisinfeksjoner.