Metabolisme er nøkkelen til vektkontroll. Og trening og kosthold er viktig for å opprettholde og øke stoffskiftet. Hvis du opp i vekt selv om du spiser mindre kalorier enn kollegaen din, er det mest sannsynlig fordi du har en lav basal metabolisme, som er satsen kroppen din forbrenner kalorier for å opprettholde normal kroppsfunksjoner. Forbrenningen avhenger av genetikk, fysisk sminke og kosthold. For å forbedre stoffskiftet å brenne mer kalorier, må du finne den rette balansen av kosthold og mosjon. En passende vegetarisk diett består av proteiner, frukt, grønnsaker og noen hele korn, spist i mindre porsjoner. Trening bør bestå av muskelbyggende arbeid-outs.

•  Spis mer, mindre porsjon, godt balanserte måltider. Ikke spise 3 store måltider i løpet av en dag; heller spise minst 5 eller 6 ganger. Spise riktig mat jevnlig holder kroppen din jobber, stadig bryte ned mat, fordøye og metabolizing. Selv spiser ofte ser ut til å være årsaken til vektøkning, faktisk fungerer dette da sammen med riktig kosthold. Spise mindre faktisk bremser stoffskiftet.

Konsumere mat som krever mer arbeid å fordøye for å øke metabolismen. Dette er kjent som høy termisk effekt. Proteiner har vanligvis en høyere termisk effekt enn andre matvarer. Men du prøver å gjøre dette uten kjøtt, som er den mest proteinrik mat gruppe. Fett har om en 3% termisk effekt. Proteiner har 30% termisk effekt. Fibrøst grønnsaker har en 20% termisk effekt. Så grønnsaker er ikke så langt unna fra kjøtt. Pluss mange grønnsaker er høy i protein (se Ressurser under for et diagram av høy-protein grønnsaker).

Eksperimenter med soyaprodukter for protein, slik som tofu, et flott alternativ til kjøtt. Tofu kommer i mange teksturer og smaker. Andre proteinrike matvarer inneholder belgfrukter - bønner, linser, kikerter, bønnespirer, og erter - samt hele korn. Muttere er også rik på protein, men er fulle av fett i tillegg.

Exercise. Du øke basal metabolisme ved å øke muskel, som brenner mer kalorier enn fett. Nøkkelen til å miste vekt er å brenne mer kalorier enn du forbruker. Men nøkkelen til å øke stoffskiftet øker muskel. Sammen med regelmessige øvelser, aerobic, yoga eller jogging, legge til muskel-building trening som push-ups eller vektløfting. Bygge opp kroppen muskel vil bidra til å øke basal metabolisme, som betyr at du vil forbrenne mer kalorier om dagen bare ved å være våken.

Hint

• Selv om du søker høy-protein grønnsaker til å omfatte de fleste av kostholdet ditt, ikke glem andre næringsstoffer og vitaminer som kalsium og vitamin C. Consulting en ernæringsfysiolog før du tar fatt på en ekstrem diett ville være klokt.