Digidexo.com

Matvarer med de beste jerninnhold

Jern er et næringsstoff som er nødvendig for bygging av hemoglobin i blodet. Hemoglobin bistår de røde blodlegemene i å fordele oksygenet i hele kroppen og gir energi. Kvinner er utsatt for jern mangler, som kan føre til lav energi eller anemi. Menn trenger minst 10 milligram jern per dag, og kvinner bør ha minst 18 milligram. Barn som er yngre enn seks måneder trenger 10 milligram, og eldre barn trenger minst 15 milligram. Du kan bruke matvarer som er spesielt høy i jern for å få riktig mengde jern i kosten.

Kjøtt

Lever inneholder det høyeste beløpet av jern sammenlignet med andre typer kjøtt. Animalsk protein inneholder heme jern, som refererer til jern som finnes i blodet. Grønnsaker inneholder nonheme jern. Spis grønnsaker med kjøtt: proteiner i rødt kjøtt øker opptaket av nonheme jern finnes i grønnsaker med så mye som 400 prosent.

Korn

Frokostblanding matvarer som havregryn, Cream of Wheat, Total eller Raisin Bran inneholder jern. Total, som er beriket med jern, inneholder mest med 18 milligram per én-unse servering. Cream of Wheat følger med 10 milligram jern per kopp. Disse beløpene utgjør, eller komme nær, den totale anbefalte daglige rasjon for jern. Spaghetti inneholder 2 milligram jern per kopp. Andre korn og kornprodukter, som brun ris, hel-hvete brød, engelsk muffins og hvetespirer, inneholder mindre jern per porsjon.

Grønnsaker

En bakt potet med sin hud inneholder ca fire milligram jern, som er høyere enn andre grønnsaker. Vannmelon og grønne greener inneholde neste høyest mengder jern per gjennomsnittlig servering.

Belgfrukter

Jern kan finnes i bønner og nøtter. Natto, en tradisjonell japansk frokost rett som består av gjærede soyabønner, har den høyeste mengden av jern i legume familien. Retten inneholder ca 7,5 milligram jern i en halv kopp servering. Soyabønner og soyabønner produkter har den nest høyeste mengder jern. Regelmessig tofu inneholder 6,2 milligram jern, mens en halv kopp kopp rå soyabønner inneholder 4,5 milligram.

Vitamin C

Mat høyt på vitamin C hjelper kroppen å absorbere jern fra andre matvarer. Vegetarianere og veganere spesielt kan ha nytte av å spise mat med høyt vitamin C.