Jordbær er vanligvis en av de mest sunn mat du kan spise. Ifølge en artikkel publisert i "Natural Product Forskning" mars 2013, er jordbær lastet med vitamin C, fiber og folat, samt plantekjemikalier som kan hjelpe avverge betennelser og sykdom. Men under visse vilkår, kan spise jordbær være dårlig for deg.

Strawberry Allergi

Hvis du er allergisk mot frukt, kan spise jordbær føre til ubehagelige eller muligens farlige symptomer. Å ha pollen allergi gjør det mer sannsynlig at du vil være allergisk mot noen frukter, inkludert jordbær, som tilhører rosefamilien. Pollen og frukt reaksjoner ofte manifest som en muntlig allergi, der din munn, lepper eller ører kan klø eller prikke, i henhold til American College of Allergy, Asthma og immunologi. Andre symptomer kan være elveblest, diaré, oppkast og tetthet i halsen. Unngå jordbær hvis du er allergisk mot dem, og få akutt hjelp hvis du opplever alvorlige symptomer, for eksempel hvis du har problemer med å puste.

Sprøytemiddelrester

The Environmental Working Group, eller EWG, analyserer testdata fra US Department of Agriculture og US Food and Drug Administration til å rangere frisk frukt og grønnsaker i henhold til mengden av sprøytemiddelrester de inneholder. Gruppen rangert jordbær nr 2 på sin liste over matvarer; bare epler gjennomsnitt mer sprøytemiddelrester. EWG gjør oppmerksom på at det ikke er å anbefale at folk unngå frisk frukt og grønnsaker som jordbær, fordi deres helsemessige fordeler oppveier mulig risiko fra sprøytemiddelrester. Men det er en god idé å kjøpe økologisk dyrkede jordbær hvis det er mulig, og å vaske jordbær rett før du spiser dem.

Mold

Jordbær er svært forgjengelig og gjenstand for mold. Kjøp faste, røde bær, og kaste noen bær som ser myk eller grøtaktig. Ikke vask bærene før oppbevarer dem i kjøleskapet, da fuktighet kan føre dem til å forme raskere. Spis jordbær så snart som mulig etter å kjøpe dem. Hvis du ser noen tegn til mugg, kaste ut hele beholderen av bær. Jordbær er en myk frukt, og overflate muggsopp kan spre seg lett inn bær og bær som omgir den.

Bakterier

Som alle matvarer spises rå, kan jordbær være skadelig hvis de blir forurenset av bakterier som E. coli, salmonella eller hepatitt A, i henhold til Texas A & M AgriLife Extension. Ikke oppbevar bær der juice fra rått kjøtt eller fjærfe kan komme i kontakt med dem. Fordi jordbær vokser nær bakken, kan de plukke opp jordbakterier, så alltid være sikker på å vaske bær før du spiser dem.