Linolsyre er en form for omega-6-fettsyre som er en av de to former av essensielle fettsyrer som er nødvendig for en sunn kropp og sinn; den andre er omega-3. Den vanligste formen av linolsyre finnes i vegetabilske oljer og produktene fremstilt fra vegetabilske oljer.

Linolsyre

Linolsyre er en form av flerumettet fett som ikke produseres naturlig i menneskekroppen, men det er nødvendig for en sunn funksjon av kroppen. Linolsyre kan også omdannes i kroppen til gamma-linolensyre før det omformes på nytt til arakidonsyre. Spising essensielle fettsyrer slik som linolsyre bidrar til å opprettholde hud, hår og benvekst, som regulerer både metabolismen og reproduktive system av menneskekroppen. Problemer kan oppstå, men ved inntak av store mengder av linolsyre og dets biprodukt arakidonsyre, som har vært knyttet til økning i inflammasjon i kroppen.

Oljer

Flertallet av linolsyrer blir konsumert i løpet av vegetabilsk olje, som inkluderer solbærolje, rapsolje, soyaolje og Primrose olje. Disse oljer brukes i fremstillingen av spiselige produkter slik som margarin, fett, salatoljer og matoljer. Ikke-spiselige produkter som er produsert ved hjelp av omega-6 fettsyrer inkluderer såper og emulgatorer.

Animal Products

Enkelte animalske produkter inneholder en form av linolsyre som kalles konjugert, som kan finnes i produkter som storfekjøtt og meieriprodukter. Konjugert linolsyre er en type polyumettet fettsyre som kreves av det menneskelige legeme. Folk som ikke får den nødvendige mengden av omega-6 fettsyrer i kostholdet kan vise synlige tegn på en mangel. Disse symptomene er tørt hår, håravfall og dårlig sårtilheling.

Helse

Linolsyre og assosierte biprodukter blir brukt til å behandle visse helseproblemer. Konjugert linolsyre har vært forbundet med forebygging av visse former for kreft og i reduksjon av høye nivåer av kolesterol. Resultatene av kliniske tester rapportert av Memorial Sloan-Kettering Cancer Center inkludert en økning i vekttap hos overvektige hanner, men ikke i noe betydelig vekttap i ikke-overvektige kvinner som økte sitt inntak av konjugert linolsyre. Linolsyre er også assosiert med mental vekst og utvikling. Selv om linolsyre og dets biprodukt, arachidonsyre, er forbundet med en økning i betennelse, er biprodukt gamma-linolensyre er kjent for å være en redusering av inflammasjon i kroppen.