Vitamin K har mange funksjoner, blant annet å forebygge hjerte-og karsykdommer, produserer hudceller, og opprettholde beinmasse og dermed hindre slitasjegikt. Det hjelper også blodet å koagulere normalt. Coumadin er et merkenavn for reseptbelagte stoffet warfarin, en antikoagulant som reduserer dannelsen av blodpropper. Det fungerer ved å blokkere syntese av visse koagulasjonsfaktorer som omfatter vitamin K.

Sporing

På grunn av den rollen vitamin K spiller i riktig blodpropp, bør folk holde oppmerksom på hvor mye mat de vanligvis spiser med vitamin K på det tidspunkt de begynner å ta Coumadin.

Vitamin K Foods

Den viktigste maten kilde til vitamin K er grønne bladgrønnsaker. Se Resources for en omfattende liste over matvarer som inneholder vitamin K.

Vitamin K Levels

Det er viktig for folk å ta Coumadin ikke å betydelig endre mengden av vitamin K konsumert uten å snakke med legen sin, fordi en Coumadin resept er basert på blodprøver tatt på den tiden.

Svingning

Spesielt hvis en person ikke spiser mange matvarer med vitamin K eller ta vitamintilskudd, da noen tillegg av vitamin K kan føre til en stor svingning i blodet.

Misforståelse

Selv om det kan synes at vitamin K griper inn med det formål å Coumadin, mennesker med lav vitamin K inntak har flere problemer med å holde deres stabile blodnivåer.