Mange vitenskapelige studier har funnet at pektin har mange helsefordeler; imidlertid noen fordeler forblir bevist. Pektin er et løselig fiber finnes i plantecellevegger. Epler, sitrus skreller og mange andre frukter inneholder pektin; epler har den høyeste andelen. Pektin anvendes som et geleringsmiddel i syltetøy og gele, som fortykningsmiddel i fyllinger og som stabilisator i fruktjuicer og yoghurt. Pektin kan forklare det gamle ordtaket: ". Et eple om dagen holder doktoren borte"

Senker "dårlig" kolesterol

Mange kliniske studier på både mennesker og dyr har vist at pektin, spesielt eple og sitrus pektin, kan redusere low-density lipoprotein, eller "dårlig" kolesterol, uten å redusere high-density lipoprotein, eller "gode" kolesterolet. Flere studier publisert i tidsskrifter som American Journal of Clinical Nutrition har funnet ut at kosttilskudd pektin kan påvirke dårlige kolesterolet.

Intestinal helse

Eple pektin øker gunstige bakterier i fordøyelsessystemer rotter fôret hele epler, juice og puré, ifølge en studie publisert i den 20 januar 2010 journal of BMC Microbiology. Studiens forskere funnet en økning i smørsyre, som er "anses gunstig for gut helse", sier studien. En annen studie publisert i tidsskriftet anaerob fant at eple pektin forbedrer tarmhelse hos mennesker.

Anti-diaré Claims

Pektin har vært brukt i produkter som Kaopectate å kontrollere diaré, ifølge WebMd.com. Men FDA hersket i 2003 at vitenskapelige bevis ikke støtter bruk av pektin å lindre diaré.

Kreft Hemming Claims

Noen studier av både mennesker og dyr har funnet at modifisert citrus pektin (MCP) kan hemme spredningen av prostata cancer og melanom til andre organer, i henhold til American Cancer Society. Men det er ingen kontrollerte kliniske studier for å bevise denne effekten hos mennesker. Endret sitrus pektin har blitt endret slik at det kan absorberes lettere. Samfunnet sa at flere dyrestudier har funnet at MCP kan hindre spredning av prostata, bryst og hud kreft ved å gjøre det vanskelig for kreftceller å bryte av fra hoved svulsten og vokse i andre organer.

Diabetes Claims

En studie publisert i tidsskriftet Diabetes Care funnet diabetespasienter ikke dra nytte av en høy-pektin kosthold. Forskere som studerer pasienter med diabetes som tok pektin med måltider fant det hadde liten effekt på blodsukkernivået.