Den glykemiske indeks av matvarer bestemmes av det nivå hvor maten løfter en persons blodsukker. Foods er tildelt en numerisk verdi mellom 0 og 100. Disse matvarer som er verdsatt under 55 er sagt å ha en lav glykemisk indeks, og det er de matvarer som øker blodsukkeret og insulinnivået gradvis og bidra til å kontrollere appetitten.

•  Se etter fiberrik mat som er naturlig lav på glykemisk indeks. Matvarer som inneholder mye fiber inneholder hele korn korn og brød og fersk frukt og grønnsaker med unntak av korn og poteter.

Unngå mat som er høy i enkle sukkerarter som inkluderer sukkerholdig drikke og kjeks.

Spis riktig karbohydrater. Selv om mange Kosten anser karbohydrater så ille, folk trenger å konsumere karbohydrater for energi og for å opprettholde hjernen og sentralnervesystemet. Velg høy kvalitet karbohydrat matvarer som svisker og kirsebær, linser og kidneybønner, helmelk og vanlig yoghurt.

Skriv en glykemisk indeks mat listen og legge det ut på kjøkkenet. Tilberede måltider i henhold til mat som er lav på glykemisk indeks.

Vær oppmerksom på matlaging. Forskning tyder på at de metoder som lav glykemisk mat er forberedt kan øke sin glykemisk nivå. For eksempel kan prosessering av frukt og grønnsaker som gjør dem lettere å fordøye faktisk øke glykemisk nivåer.

Hint

• Velge mat lavt på glykemisk indeks vil ikke bare bidra til å kontrollere vekten ved å dempe appetitten, vil det også bidra til å kontrollere kolesterol, opprettholde et sunt hjerte og redusere risikoen for å utvikle type II diabetes.