Mat Kilder av glutation
Fans av antioksidanten glutation kaller det en super-mat og en kraftig åtseldyr av frie radikaler, som kan forårsake celleskader. Glutation er produsert inne i legemet fra aminosyrer, og konsumere næringsmidler rik på svovelholdige aminosyrer kan øke produksjonen glutation. Rå mat er mye bedre til å gi disse aminosyrene enn kokt mat er.
Hovedkilder
Asparges, brokkoli, avokado og spinat er primære glutation boosters.
Frukt og grønnsaker
Alle friske rå frukt og grønnsaker er bra for å øke glutathione nivåer, spesielt cruciferous grønnsaker som rosenkål, blomkål, kål og grønnkål.
Egg og kjøtt
Rå egg og frisk ubehandlet kjøtt inneholder høye mengder av svovelholdige aminosyrer. Kjøttet kan stekes sjelden hvis du er opptatt av å spise den rå.
Krydder
To krydder øke glutation: hvitløk og den indiske curry krydderet gurkemeie.
Whey protein
Myseprotein er en god kilde for svovelholdige aminosyrer, men det må Udenaturert, som er en ikke-oppvarmet type.