The Healing Foods Pyramid ble utviklet av Monica Myklebust, MD, og ​​Jenna Wunder, MPH, RD, av Integrative Medicine programmet ved University of Michigan. Pyramiden omfatter "bare matvarer kjent for å ha helbredende fordeler eller essensielle næringsstoffer" og understreker spise mat fra en rekke kilder, høsting mat i en øko-vennlig måte og spise tenksomt og med glede. Pyramiden kategoriserer matvarer som de som bør spises daglig, ukentlig eller eventuelt.

Vann

Grunnlaget for Healing Food Pyramid er vann. Som vann er et viktig næringsstoff nødvendig for alle kroppens funksjoner, er det avgjørende å spise sunt. Myklebust og Wunder anbefaler at kvinner drikker åtte kopper (64 oz) per dag, og at menn drikker 12 kopper (96 oz) per dag. Vannforbruket skal øke når du trener, når syke, under graviditet, og under visse andre forhold.

Frukt og grønnsaker

Det neste nivået på pyramiden er frukt og grønnsaker. Frukt og grønnsaker gir mange næringsstoffer, blant annet antioksidanter og fytokjemikalier. Myklebust og Wunder anbefaler å spise en "regnbue av frukt og grønnsaker" til best oppfyller ernæringsmessige behov. Sju eller flere porsjoner bør spises daglig, som består av minst fem porsjoner med grønnsaker og 03:58 porsjoner frukt.

Korn og belgfrukter

Kategorien korn inneholder korn, men også stivelsesholdige grønnsaker som mais, poteter og vinter squash, som metaboliserer i kroppen som korn. Korn gir energi for kroppen, og helkorn gi ekstra fiber og næringsstoffer. Konsumere fire til 11 porsjoner med korn og stivelsesholdige grønnsaker daglig, streve for hele korn i stedet for frest, bearbeidet eller raffinert korn.
Legume kategorien inkluderer bønner, erter, linser, peanøtter og soya. Belgfrukter er lav i fett og høy i fiber, protein og antioksidanter. De gir også jern, sink, kalsium, selen og folat. Spis 1-3 porsjoner belgfrukter hver dag. Soya er også lav i fett og høy i fiber og protein. Den inneholder også isoflavoner, som, når den omdannes til fytoøstrogener i kroppen, kan redusere risikoen for cancer, hjertesykdom og osteoporose. En til to porsjoner av soya er anbefalt hver dag.

Fett og Krydder

Fett er en viktig del av en sunn menneskelig kosthold. Det er viktig å velge enumettede fettsyrer (MUFAs) og omega-3 fettsyrer som de gir antioksidanter som vitamin E og selen, bistand næringsopptak, og kan positivt påvirke kolesterol, blodtrykk og blodpropp. Konsumere 3 til 9 porsjoner med fett per dag. Merk at en porsjon sunt fett finnes i matvarer på andre deler av pyramiden. For eksempel kan 3.2 g omega-3 fettsyrer finnes i en 6-oz. servering av villaks.
Krydder - som inkluderer urter, krydder, alliums og chilipepper - ikke bare gjøre matvarer mer deilig, men mange har medisinske egenskaper også. Myklebust og Wunder foreslår at du bruker en rekke krydder daglig når matlaging, men å "eksperimentere forsiktig" med chilipepper.

Meieri og egg

Meieriprodukter gi noen av de rikeste kildene til kalsium og er høy i protein; melk er ofte forsterket med vitaminene A og D. Konsumere 02:59 porsjoner med meieriprodukter per dag, stikker til valg med 3 g fett eller mindre. En servering av full fete oster kan spises per dag.
"Hele egg tilby nesten alle essensielle vitamin og mineral som trengs av mennesker, med unntak av vitamin C," skriver Myklebust og Wunder, og de anbefaler forbruker ett egg per dag. For de med høyt kolesterol, men anbefaler de å begrense plomme forbruket til to ganger i uken, men eggehviter bør fortsatt være konsumert hver dag.
For de som velger ikke å konsumere animalske produkter, disse kategoriene er valgfritt. Som animalske produkter gir viktige næringsstoffer, men Myklebust og Wunderhose anbefaler å konsultere med en lege eller registrert kostholdsekspert for å sikre ernæringsmessige behov blir møtt gjennom andre matvarer eller kosttilskudd.

Fisk, sjømat og magert kjøtt

Rik på viktige omega-3 fettsyrer, lite mettet fett og mye protein og jern, fisk og sjømat er gode tilskudd til ens kosthold. Spis 2-4 porsjoner per uke, hvorav to skal bestå av fisk med høye omega-3 nivåer (f.eks, villaks, blåfinnet tunfisk, makrell).
Kjøtt er høy i protein og jern, og gir B-12 vitaminer. Spis 1-3 porsjoner med magre kjøtt per uke. Magert kjøtt er har mindre enn 3 gram fett per unse. Vilt kan inngå i denne kategorien.
Som med egg og melkeprodukter, disse kategoriene er valgfritt for de som velger å ikke konsumere animalske produkter.

Akkompagnement og Personal Space

Nær toppen av pyramiden er akkompagnement kategorien, som består av tre seksjoner - alkohol, mørk sjokolade og te - som alle er helt valgfritt.
Alkohol kan redusere risikoen for hjertesykdom og slag. Alkoholforbruket bør ikke overstige ett femtinitti drinker per dag avhengig av kjønn, alder og helse historie. Dark Chocolate, som består av 70 prosent eller mer kakao og inneholder kakaosmør, kan redusere dårlig kolesterol, redusere risikoen for blodpropp, øker blodgjennomstrømningen og heve stemningen. Konsumere 7 gram mørk sjokolade per uke. Te er rik på polyfenoler som fremmer generelt god helse og kan bidra til å forebygge kreft og hjertesykdommer samtidig som den forbedrer blodstrømmen. Hvit og grønn te gir mest antioksidanter, men disse finnes i oolong og svart te i tillegg. Konsumere 03:58 kopper te per dag; disse porsjoner vil også bidra til å oppfylle den daglige anbefalte porsjoner med vann.
På toppen av Healing Foods Pyramid er den personlige plass. "Gitt kompleksiteten i vårt forhold til mat, vi erkjenner helbredende fordelene av matvarer som kanskje ikke er målbar i laboratoriet," skriver Myklebust og Wunder. "Ser Healing Foods Pyramid av og til å tillate deg selv en spesiell godbit som er healing for deg."