Hvorfor må mennesker trenger Lipids?
Lipider er oftere referert til som fettstoffer, og er essensielle for menneskekroppen for flere grunner. De lagrer energi, gi hormoner, la opptaket av visse vitaminer, og beskytte cellene våre.
Typer
Lipider eller fettstoffer, er kategorisert i tre kategorier: mettet fett, trans fett og umettet fett. Mettet fett og trans fett kan øke kolesterolet, mens umettet fett ikke gjør det. Det anbefales at vi minimerer mettet fett og trans fett inntak i kosten vår og få de fleste av våre fett fra umettede matvarer.
Energi
Lipider tillate oss å lagre energi. Faktisk kan lipider lagre mer energi enn karbohydrater eller protein.
Cell Protection
Lipider utfører en viktig funksjon for kroppens celler. De gir membranen som omgir cellene enzymer og mat samtidig dårlige ting, som sykdom, ut.
Hormoner
Visse lipider er lipid hormoner som gir regulering av stoffskiftet vårt og testosteron. Uten disse ville vi ha problemer med fordøyelsen og seksuell balanse.
Vitaminer
Det er visse vitaminer som kroppen trenger som er fettløselige, som i utgangspunktet betyr at vi ikke ville være i stand til å absorbere disse vitaminene uten lipider er til stede. Slike vitaminer er A, D, E og K.