Jeg liker å finne kreative måter å ta medisinen min. Honning og ingefær er to av mine favoritt ting å ta når jeg har flu-- spesielt hvis det innebærer en sår hals, feber eller frysninger. Jeg vet det virker litt rart, men ingefær bidrar til å senke feber og også bli kvitt frysninger.

En annen ting jeg liker med det er hvis du kjøper honning som ikke er pasteurisert, det er rik på enzymer og er flink til å jage bort de bakteriene. Og jeg bruker ofte ingefær å bidra til å styrke immunforsvaret mitt.

Problemet er, jeg blir lei av å drikke ingefær te hele tiden. Så jeg holder en god tilførsel av ingefær infused honning på hånden. Du kan røre noen i vanlig yoghurt, bruk det i havregryn og rør det i teen. Jeg liker spesielt det når blandet med enten kamille eller grønn te. Her er hvordan man skal sette mot ingefær med honning.

Bruksanvisning

Du kan finne ingefær rot på nesten hvilken som helst supermarked i dag. Se etter en rot som ikke ser innskrumpet og tørket ut. Noen ganger ser jeg dem sånn. Du ønsker å finne en som ser fin og frisk.

Klipp av en 2-tommers stykke fra ingefær rot. Ved hjelp av kanten av en skje eller en liten kniv, skrape av huden. Hvis roten er frisk det skal komme ut veldig lett.

Grovhakk roten og forsiktig knuse den med bunnen av et glass eller baksiden av kniven.

Legg den i en sterilisert 8 oz. glasskrukke (jeg liker å bruke et norgesglass). Hvis du ikke finner et norgesglass, kan du bruke alle jar du kan finne.

Hell honning over ingefær rot helt opp til toppen. Dekk tett og oppbevar i kjøleskapet. Du kan begynne å bruke den etter ca 4 dager. Det vil holde for ca 2 uker.

Tips og advarsler

• Det kan være lurt å kjøpe upasteurisert honning for å øke honning er ernæringsmessig verdi.
• Hvis du finner det, er økologisk ingefær alltid best.
• Ikke bruk tørket ingefær. Fresh er alltid best.
• Ikke gi dette til spedbarn to år eller yngre.
• Ta alltid kontakt med lege.