Gluten er et veldig vanlig protein som finnes i mange korn og karbohydrat produkter. Dessverre, om lag én av 130 personer i USA er allergisk mot det. Lær hva du skal se etter og hva man skal unngå.

Gluten: A Common Protein

Enkelt sagt, er gluten en grunnleggende protein som finnes i mel som hjelper den til å stige og binder stoffer sammen. Det finnes hovedsakelig i hvete, men er også i rug og bygg. Noen mindre åpenbare matvarer som inneholder gluten er gjæret drikk, kli, couscous, malt og havre.

Wheat-Gluten allergi

En allergi er en unormal immunrespons mot et ellers uskadelig substans, slik at kroppen til å produsere immunglobulin-antistoffer. De med en hvete-gluten allergi er overfølsom mot proteinene i hvete, slik at immunforsvaret vil angripe den som en fremmed inntrenger.

Symptomer på hvete-gluten allergi

Det er mange vanlige reaksjoner, forskjellig fra person til person, til en hvete-gluten allergi. Vanlige reaksjoner inkluderer magesmerter og kramper, oppblåsthet, hodepine, oppkast, diaré, allergisk rhinitt, anemi, muskelkramper, eksem, hevelser rundt munnen, prikking i føttene eller bena, irritabilitet, depresjon, elveblest og selv osteoporose.

Foods å unngå

Den beste måten å behandle en hvete allergi er å implementere en hvete-fri diett, eliminere gluten, ifølge nettstedet foodintol.com Dette kan være en utfordring, siden gluten er til stede i så mange forskjellige matvarer, men det er mulig å gjøre.

Ifølge AllergyEscape.com, unngå alkoholholdige drikkevarer, batter-stekt mat, kjeks og brød, kaker og godteri, frokostblandinger, sjokolade, kjeks, donuts, mel, pølser, iskrem, pasta, pretzels, Pumpernickle og rug brød, tortillas, Soyasaus, vafler og hvetespirer, som kan alle inneholder gluten. Mange dagligvarebutikker også bære "glutenfrie" versjoner av disse elementene, slik substitusjon er mulig.

Andre Gluten Allergi Behandlinger

Andre medisinske behandlinger kan begrense immunresponsen hvis unngåelse er ikke mulig, ifølge AllergyEscape.com. Visse medisiner kan hjelpe kontroll symptomer etter har oppstått angrepet. Epinefrin vil behandle alvorlige reaksjoner, mens Benadryl kan brukes som en over-the-counter behandling for mindre responser. Kortikosteroider vil også kontrollere hevelse og hudreaksjoner, gi lindring fra noen ubehagelige symptomer.