Hvorfor vekt på lavt kolesterol dietter? Svaret er enkelt. Ifølge Center for Disease Control, er høyt kolesterol en viktig medvirkende faktor til hjertesykdom, den ledende dødsårsaken i USA. Høyt kolesterol spiller en rolle i halvparten av alle hjerteinfarkt og 20 prosent av slag. Den gode nyheten er at du kan ta skritt for å senke kolesterol ved å spise en lav-kolesterol diett. Med smarte matvalg, et godt mål på trening og en sunn livsstil, kan du sikre ditt eget hjerte helse.

Grunnlag for lav Kolesterol Diet

En lav kolesterol diett søker å minimalisere dårlige (LDL) kolesterol og øke gode (HDL) kolesterol. Dårlige kolesterolet former plakett - en tykk, hard innskudd som kan tette blodårene dine. Smale, mindre fleksible arterier kan gi opphav til en tilstand som kalles aterosklerose, en viktig årsak til hjertesykdom. På den annen side som skal avhendes, gode kolesterolet patruljer dårlige kolesterolet og fungerer som en feiekost, feier arteriene rent for fett innskudd og bringe dem til leveren av.

Den beste lavt kolesterol diett inkluderer mat høyt på sunt fett og løselig fiber og eliminerer matvarer høy i kosttilskudd kolesterol og transfett.

1. Velg Sunt fett

Nederlandske forskere funnet ut at å erstatte mettet fett med sunt fett kan redusere skadelige LDL og øke beskyttende HDL. Gjør en mat sjekk på ditt daglige kosthold og redusere inntaket av matvarer rike på mettet fett, som for eksempel rødt kjøtt, full-fett meieriprodukter (ost, melk, iskrem), noen seafoods og plantefett som kokosolje, palmeolje og palm kernel olje. Mest bearbeidet og kommersielt tilberedt mat er fylt med trans fett, det verste slag for kolesterolnivået som det ikke bare øker din totale LDL kolesterol, men senker din gode kolesterolet nivå også. Eliminere disse matvarene eller velg snacks uten transfett.

I stedet velger sunt fett:
Enumettet fett, som finnes i oliven, raps og peanut oljer og i de fleste nøtter, som mandler, hasselnøtter, valnøtter og pekannøtter. Avocado, gresskarkjerner og sesamfrø også skryte høye nivåer av enumettet fett.

Flerumettet fett

Fet fisk som laks, tunfisk, sild, ørret og makrell er stappfulle av Omega-3 fettsyrer. Erstatte kjøtt med fisk 2-3 ganger i uken. Andre kjente kilder inkluderer linfrø, solsikkefrø og grønnsaker oljer som soyabønner, mais, solsikke og safflower.

2. Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker har ingen kolesterol, og er lav i mettet fett og natrium. I tillegg, de er fulle av fytokjemikalier og fiber, noe som bidrar til å rense arteriene av dårlig kolesterol. Spis minst fem porsjoner med frukt og grønnsaker daglig --- i salater, desserter, snacks og supper, eller til og med gjøre dem til hovedretten av måltidet.

3. Foods høy i løselig fiber

Mat som havre, bygg, sitrusfrukter, epler, psyllium, quinoa og bønner er rike på fiber. Løselig fiber binder seg til kolesterol funnet i gallesyrer og eskorterer dem bort for å bli eliminert, effektivt senke kolesterolet. Legg disse matvarene til måltider for å opprettholde et sunt kolesterol profil.