Diabetes mellitus er en sykdom karakterisert ved kroppens manglende evne til å behandle glukose på grunn av cellulær resistens mot insulin eller lave nivåer av insulin som produseres i bukspyttkjertelen. Når fordøyd, brød, ris, mais og poteter produsere glukose. Når blodsukkeret blir høyt, kan kroppen opplever hodepine, tretthet, nervøsitet, hjertebank og irritabilitet. Finn ut hvilke matvarer opprettholde blodsukkernivået og forhindre hypoglykemiske reaksjoner (lavt blodsukker).

Fiber

Det er to typer av fiber - oppløselige og uoppløselige. Løselig fiber danner en gel i fordøyelseskanalen som bremser stoffskiftet av mat. Løselig fiber holder deg full for en lengre periode og hindrer blodsukkersvingninger, og kan også bidra til lavere blodtrykk. Belgfrukter, grønnsaker, bygg og havrekli er gode kilder til løselig fiber. Uløselig fiber beveger seg raskt gjennom fordøyelsessystemet, tar giftstoffer og overflødig vann med det. Disse matvarer kan avlaste forstoppelse, hemorroider og fordøyelsesproblemer. Hele korn, korn, grønnsaker og frukt er gode kilder til løselig fiber.

Protein

Ifølge American Diabetes Association, diabetikere har ikke mer behov for protein de som ikke er diabetiker. Mange diabetikere dietter tout en høy-protein, lav-karbohydrat diett plan, men mange diabetikere har høyt blodtrykk og kunne fortsette å øke blodtrykket ved å fokusere utelukkende på protein. Det er viktig å kutte ned på mettet fett ved å begrense inntaket av meieriprodukter og animalske produkter. Innlemme flere fisk, fjærkre, belgfrukter og soyaprodukter i kostholdet ditt. I stedet for en kjøtt-lastet sandwich, prøve en sandwich med helkornbrød, geitost, stekt paprika og karamellisert løk. Også lage din egen pizza med hele hvetedeig, masse grønnsaker og en sprinkling av fetaost.

Karbohydrater

Karbohydrater hjelpe kroppen skape glukose, som er hjernens kilde til mat. Du bør ikke kutte ut alle karbohydrater fra kosten din. Vær oppmerksom og ta gode valg om karbohydrater du spiser. Avstå fra å spise raffinert mel produkter og velger hele korn i stedet. Gunstige karbohydrater inneholder også fiber som hvete pasta, hele korn brød, havregryn og brun ris. Diabetikere vanligvis teller mengden karbohydrater de spiser i et måltid eller følge glykemisk indeks. Snakk med en ernæringsfysiolog for å finne den plan som passer dine personlige behov.