De fleste tenker på kolesterol som en negativ ting, og med god grunn siden det er en viktig risikofaktor for hjertesykdom, ifølge American Heart Association. Imidlertid er kolesterol ikke alle dårlige, så vi trenger det for å overleve. Trikset er å finne den rette balansen av kolesterol i våre dietter for å holde oss friske.

Definisjon

Kolesterol er et fett finnes i animalske celler som kroppen trenger for mange metabolske prosesser, for eksempel galleproduksjon og hormon skapelsen. Kroppen gjør kolesterol, og du også bruker det i mat.

Problem

Mens kroppen trenger kolesterol, for mye kolesterol i kosten bidrar til hjertesykdom. Kolesterol kan bygge opp på veggene i blodårene, noe som gjør hjertet jobbe hardere for å pumpe blod inn i kroppen.

Typer

Matvarer inneholder to typer kolesterol: low density lipoprotein (LDL) kolesterol, det "dårlige" kolesterolet som kan tette blodårene, og high density lipoprotein (HDL) kolesterol, det "gode" kolesterolet som renser ut arteriene.

Mat som øker det dårlige kolesterolet

National Institutes of Health viser at mat med høyt mettet fett, transfett og kolesterol, for eksempel fettholdig kjøtt, oljer og stekt mat, vil føre til LDL kolesterolnivået i kroppen til å gå opp.

Matvarer som Lavere Bad Kolesterol

Mayo Clinic indikerer at nøtter, fisk, havremel, kli, olivenolje og matvarer med plantesteroler er alle fordelaktig i å senke LDL kolesterol tall.

Diet Balance

The American Heart Association anbefaler at alle mennesker begrense deres fettinntaket til 25 til 35 prosent av sine daglige kalorier, med bare 7 prosent kommer fra mettet fett og 1 prosent fra trans fett. Et sunt kosthold inneholder mindre enn 300 mg kolesterol per dag og inkluderer 25 til 30g av kostfiber fra hele korn, frukt, grønnsaker og belgfrukter.