Bare fordi du er diabetiker betyr ikke at du ikke kan ha noen matvarer som du elsker. Det kan bety å endre kostholdet ditt litt, men du kan fremdeles nyte mange av de smaksrike og sunne matvarer som du krever. Din lokale dagligvarebutikker og markeder er fylt med elementer i hver seksjon som imøtekomme til diabetikere, og gir lett-å-lese merking for å følge legens retningslinjer.

Frukt og grønnsaker

Frukt er en flott og fylling måte å få naturlig sukker i form av fruktose, som ikke føre til en topp i blodsukkeret. All frukt er en god kilde til vitaminer, og er et fint tillegg til kornblanding til frokost, som mellommåltid, eller på din lunsj og middag plate. Grønnsaker har mange vitaminer, også, men poteter er høy i stivelse. Når fordøyelsessystemet bryter ned stivelse, forvandles den til sukker, så små porsjoner av poteter er bedre for en diabetiker. Søtpoteter har mye mindre stivelse enn røde, brune eller hvite poteter, og gjøre en god erstatning.

Kjøtt

Når sukkeret er spist sammen med fett, vil fettet opprett sukkeret for en lengre tidsperiode enn hvis bare sukkeret er spist. Vi vet alle at kylling og fisk er magre proteinkilder, og er derfor det beste for oss. Svinekjøtt og oksekjøtt er ikke dine fiender, skjønt. Eventuelle kutt av storfekjøtt eller svinekjøtt med navnet "loin" i det er det magreste kutt av at kjøtt. Svinekam og oksekjøtt mørbrad biff, samt bakken mørbrad biff, er svært magert, så de vil ikke føre blodsukker pigger.

Sukker

Butikker har mange sukkererstatninger som er velsmakende. Disse kan erstatte sukker uten at du føler deg som om du mangler noe. Et alternativ til disse er å blid poster uten sukker økende eplemos eller honning. Disse er alle naturlige søtstoffer og er et fast innslag i mange diabetikere dessert oppskrifter. Et viktig faktum i sukker kontroll er å lese etikettene nøye. Mange produkter som sier "lite sukker" på forsiden etiketten har ekstra fett for å smake godt. Eksempler på disse er lav og ikke-sukker iskrem og desserter. Dersom fettinnholdet er hevet, vil det imidlertid også øke sukkernivå. BettyCrocker.com, KraftFoods.com og TasteofHome.com har diabetiske dessert oppskrifter, samt hoved- og side retter, som er godkjent for diabetikere.

Uraffinert Foods

Når matvarene går gjennom raffineringsprosessen, de skaffer mer stivelse og derfor mer sukker. Hvete brød er brun og laget av hvetemel som er uraffinert som hvitt mel brukes i å lage hvitt brød. Hvis du ikke virkelig omsorg for hvete brød, kan du bruke en hvit-hvete som er lavere i sukker enn hvitt er og fortsatt smaker som hvitt brød. Pasta og nudler er tilgjengelig i hvete, og brun ris har en nøtteaktig smak som mange foretrekker over hvit ris.

Betraktninger

Det viktigste å huske er å følge legens råd. Han har kanskje ikke de samme retningslinjer som til hva han ønsker å se blodsukkernivået for deg som for andre. Prøv å spise et balansert kosthold, og alltid spise tre måltider om dagen med små porsjoner. Legg tre små snacks en dag i mellom måltidene, og du vil merke at blodsukkeret er nivået det meste av dagen. Walking bare 30 minutter om dagen vil bidra til å bringe sukker nivåer ned ca 15 punkter, som kan være svært gunstig.