Ekte kanel eller Cassia?

Ekte kanel eller Cinnamomum zeylanicum, er ikke veldig godt kjent i Nord-Amerika. Kanel som vi kaller kanel er faktisk Cassia eller Cinnamomum aromaticum, en nær slektning til sann kanel. Siden kanel at det meste av verden bruker er Cassia, herfra videre vil jeg henvise til Cassia som kanel og diskutere blodsukkerdempende egenskapene til dette krydderet i forkledning.

Senking Blood Sugar

Kanel senker blodsukkeret på flere forskjellige måter. En effekt kanel har på kroppen er at den senker hastigheten med hvilken magen tømmer seg selv etter bearbeider et måltid. En 1985 studie viste at magen tømt 34,5 til 37 prosent tregere med kanel tilskudd i motsetning til en total mangel på krydderet. Når magen tømming bremser, bremser det økningen av blodsukkeret. Forskere har også funnet at de vannløselige ekstrakter av kanel har evnen til å øke effektiviteten av insulin i kroppen. Denne effekten synes å være et resultat av kanel evne til å forbedre signalveien av insulin finnes i muskelceller. En studie fra 2003 viste at tilskudd av selv så lite som 1 g kanel daglig redusert blodsukker, triglyserider og LDL (dårlig) kolesterol i type 2 diabetes pasienter.

Alt med måte

Den største bekymringen av kanel er naturlig forekomst av stoffer som kalles koumariner. Koumariner er giftige når for mange er fortært, som har forårsaket forskere til å advare de som konsumerer kanel til hvert måltid. Siden selv så lite som 1 g hjulpet diabetespasienter type 2 i studien, er det best å feile på siden av forsiktighet og å prøve ca 1 g per dag for å starte; G er lik 1 til omtrent 4 ts. Med moderate doser av kanel i løpet av uken, kan du merke en sunn reduksjon i blodsukker og muligens også en forbedring i din generelle helse.