Indol-3-carbinol (i3c) er en phytochemical funnet i høye nivåer i mange cruciferous grønnsaker (for eksempel kål, sennep, blomkål). I3C er viden fremmet for sin antioksidant og potensielle anticarcinogenic egenskaper.

Kjemiske egenskaper

I3C er produsert fra enzymatisk nedbrytning av glucobrassicin av myrosinase. Dette skjer bare når glucobrassin holdige grønnsaker (dvs. cruciferous grønnsaker) er hakket, knust eller kokt. Effektene av I3C på produksjon av østrogen og metabolske enzymer har ført til studier og spekulasjoner på sine anticarcinogenic og kjemopreventive egenskaper.

Potensielle fordeler

I3C har blitt utforsket som en anticarcinogen hovedsakelig på grunn av sin effekt på østrogen metabolismen. Menneskelige reproduktive kreft (f.eks, cervical, bryst, livmor, prostata) kan påvirkes av østrogennivå, og I3C kan forhindre disse ved både redusere østrogennivået og blokkerer østrogenreseptorer. I tillegg til dyrkede cellestudier som viser at I3C stopper utvikling av menneskelige reproduktive kreftceller, tyder bevis for at I3C kan forhindre denne typen kreft hos personer med forstadier til kreft.

Advarsel

Det finnes begrenset forskning på effekter av I3C hos mennesker, med enkelte studier som tyder på at I3C kan fremme visse typer kreft. I3C overforbruk har vært knyttet til kvalme, tremor og svimmelhet, og I3C kan forstyrre visse medisiner. Som cruciferous grønnsaker har helsemessige fordeler utover de av I3C, er naturlige kilder til I3C foretrukket til kosttilskudd.